1解析 蛋白質具有催化、調節、運動、轉運、免疫等功能。核酸才具有貯存遺傳信息的功能。答案 D
2解析 碳原子可以形成長鏈或環狀結構，是形成大分子有機物的骨架，大分子有機物都是在此骨架上形成的。因此，碳元素可以稱爲生命系統的核心元素。答案 C
3解析 多聚體是由結構單元連接而成的，核糖核苷酸、葡萄糖和氨基酸都是結構單元。
答案 A
4解析 根據氨基酸的結構通式和R中的元素組成可知甲硫氨酸的分子式是C5H11O2NS；分子式爲C60H101O45N17S的多肽化合物根據其N元素的組成看，最多是由17個氨基酸脫水縮合而成；所以最多含肽鍵數目是16個；10個氨基酸構成的多肽是十肽，而不是九肽。答案 D
5解析 由表可知，施用磷酸二氫鉀的產量最高，因此該農田最可能缺K。答案 A
6解析 蛋白質的多樣性與氨基酸的種類、數量和排列順序有關，還與多肽的空間結構有關；細胞中含量最多的化合物是水；葡萄糖的元素組成爲C、H、O。答案 A
7解析 組成蛋白質的化學元素主要有C、H、O、N；組成蛋白質的氨基酸常見的約有20種，但並不一定每種蛋白質都含有20種氨基酸；高溫會使蛋白質分子的空間結構變得伸展、鬆散，容易被蛋白酶水解；因爲有“阿爾法—防禦素”的存在，所以有1%～2%的HIV感染者並不發病，因此人工合成後可用於防治艾滋病。答案 B
8解析 糖類中的多糖屬於生物大分子，但是單糖、二糖不屬於；主要能源物質是糖類；生物界的多樣性與核酸和蛋白質(它們具有特異性)有關。答案 A
9解析 根據蛋白質相對分子質量計算公式：M＝na－18(n－m)(其中M——蛋白質的分子質量、n——氨基酸數，m——肽鏈數、a——氨基酸平均相對分子質量)代入得：12044＝n×128－1 908，解得：n＝109。又因爲(n－m)×18＝1 908，所以m＝3。答案 B
10解析DNA主要存在於細胞核內，少量的DNA存在於細胞質中。RNA主要存在於細胞質中。答案 C
11解析 甘蔗的莖、甜菜的塊根中含有的糖是蔗糖，不具有還原性。梨中還原糖含量豐富，且組織近於白色，可用於還原糖的鑑定。油菜種子和花生種子含有豐富的油脂，但由於油菜種子太小，不易切片，因此最好選用花生種子作鑑定油脂的實驗材料。豆漿和雞蛋清都可以作爲鑑定蛋白質的實驗材料。答案 D
12解析 由題圖可知，水浴加熱時出現紅黃色，說明有還原糖存在，因此該組織樣液爲蘋果。答案 D
13解析：細胞體積越大，相對錶面積越小，與周圍環境進行的物質交換越慢，①錯，②正確；線粒體是進行需氧呼吸的主要場所，爲細胞提供能量，③正確；哺乳動物的精細胞成熟爲精子的過程中，細胞質大都消失，有利於運動，④正確。21教育網答案：B
14解析：含3H亮氨酸的分泌蛋白，首先由附着在內質網上的核糖體合成後，進入附有核糖體的內質網中進行加工，而後由高爾基體包裝形成分泌小泡。因此放射性開始在附有核糖體的內質網中較高，隨後放射性在高爾基體中逐漸積累，最後，分泌小泡的放射性逐漸升高。答案：C
15解析：心肌處於不停的收縮舒張狀態，需要大量能量，其能量由線粒體提供，心肌細胞中的線粒體比唾液腺細胞中的線粒體更多。生命旺盛的細胞，代謝能力、分泌能力（如果有的話）都應該較衰老細胞強，內質網（提供酶的附着位點，蛋白質加工場所）應該更發達。唾液腺細胞分泌唾液蛋白酶，屬於蛋白質，蛋白質的分泌與高爾基體有關，所以其細胞中高爾基體應該較多。答案：A
16解析：考查生物膜的結構和功能。生物膜的主要成分是蛋白質和脂質，其中脂質主要包括磷脂和膽固醇。蛋白質的種類和數量決定生物膜的功能，功能越複雜的生物膜其蛋白質種類和數量越多。光合作用過程產生能量的場所是類囊體膜（生物膜），但需氧呼吸只有第三階段的能量在生物膜上產生。核糖體無生物膜，不屬於生物膜系統。答案：A
17解析：動物細胞和低等植物細胞的有絲分裂前期由中心體發出紡錘絲形成紡錘體。唾液腺細胞合成和分泌唾液澱粉酶的過程與內質網和高爾基體有關。核糖體和中心體是無膜結構的細胞器。洋蔥根尖分生區細胞中無大液泡，不能進行滲透吸水，但可進行其他方式的吸水。答案：C
18解析：製備較純淨的細胞膜時，要求所選材料的細胞容易破裂，同時不含各種細胞器膜，植物細胞不符合這兩項要求。答案：D
19解析：多數DNA位於細胞核內，少量DNA位於線粒體和葉綠體中，也可以控制生物的性狀。乳腺細胞在合成與分泌乳汁的過程中，先在覈糖體內合成，然後轉入到內質網進行初加工，以小泡的形式轉移到高爾基體進行再加工，再以小泡的形式移向細胞膜，分泌到細胞外，在這一過程中涉及內質網膜、高爾基體膜和細胞膜的成分轉換。答案：C
20解析：細胞色素C的化學本質是蛋白質，其合成場所是核糖體。細胞色素C在需氧呼吸過程中發揮重要作用，需氧呼吸的主要場所是線粒體。21世紀教育網版權所有答案：C
21解析：圖示中沒有中心體，有細胞壁，是高等植物細胞。若表示分生區細胞，細胞中不應該有的結構爲2（液泡）、5（葉綠體）。圖中含有DNA的.結構有3（細胞核）、6（線粒體）、5（葉綠體）。蛔蟲的線粒體退化，所以細胞中沒有線粒體。答案：B
22解析：染色質由DNA和蛋白質組成，其中DNA是細胞核中攜帶遺傳信息的物質。答案：B
23解析：整個實驗並沒有涉及細胞的壽命，故D錯誤。有核或植入核的部分能分裂、分化，無核的部分則停止分裂，說明細胞核與細胞的分裂、分化有關。a部分相當於去核和重新植入核，是實驗組。實驗②中，a部分植入核，與實驗①中的無核形成對照。答案：D
24解析：由概念圖可以得到：9上可以進行水的光解，所以9爲葉綠體的類囊體膜，則4爲葉綠體；6上合成膽固醇，所以6爲內質網，由內質網與高爾基體和細胞膜的相互轉換可以得出8爲高爾基體，3爲細胞膜，2爲細胞器膜，1爲核膜；5爲線粒體，11上可以生成ATP，則11爲線粒體的內膜，12爲線粒體外膜。答案：C
25解析：此題考查的是葉綠體和線粒體的功能與結構特點。細胞膜、葉綠體、線粒體都具有膜結構。其中葉綠體和線粒體是雙層膜結構的細胞器，分別是光合作用的場所和呼吸作用的主要場所，整個過程C元素所在的化合物至少經過了10層膜結構。答案：A
26解析：根據糖類的含量特點可知a爲細胞膜，b、c、d爲細胞器膜。細胞膜上的糖類是以與蛋白質合成的糖蛋白的形式存在。功能越複雜的生物膜，蛋白質的種類和數量越多，線粒體內膜上附着有大量的與需氧呼吸有關的酶類，據此可推斷b爲線粒體內膜。答案：B
27解析：A中病毒由蛋白質外殼和內部遺傳物質組成，遺傳物質爲DNA或RNA。大腸桿菌、衣藻、草履蟲都有蛋白質和DNA。（DNA是脫氧核糖核酸，RNA是核糖核酸）B中大腸桿菌是細菌，衣藻是藻類植物，大腸桿菌無核膜。C中衣藻是藻類植物，①～⑦都是植物的結構。D中①～⑦在衣藻體內都存在，而藍藻是細菌，是原核生物，沒有3、4、5。答案：C
28解析：由圖可知，ATP先將組成肌肉的蛋白質磷酸化，使產物的分子勢能增加，這是吸能反應；ATP水解後的產物是ADP和Pi；磷酸化的蛋白質做功，失去磷酸基團，分子勢能降低，此過程爲放能反應。④表示磷酸。答案：D
29解析：酶能降低化學反應所需要的活化能；酶本身是活細胞產生的具有催化作用的有機物，多數酶是蛋白質，催化反應結束後，酶本身不發生變化；酶的活性與溫度、pH有關，高溫、pH過高或過低都會影響酶分子的結構，使酶活性降低甚至失活。答案：C
30解析：圖示爲質壁分離的現象，細胞膜和細胞壁分離。A表示這個細胞兩側的細胞壁之間的長度。B是兩側細胞膜之間的長度。答案：D
31解析：氨基酸脫水縮合形成蛋白質是在覈糖體上完成的，水中的H來自於氨基和羧基。在缺氧的情況下，無氧呼吸會在細胞溶膠中進行③過程，產生丙酮酸，也會發生脫氫反應，進一步產生乳酸。答案：C
32解析：分析圖解可以看出，圖示葡萄糖的運輸過程，需要載體蛋白的協助，但不消耗能量，即屬於易化擴散方式，被運輸物質只能由高濃度向低濃度運輸。答案：D
33解析：植物細胞的質壁分離與復原實驗有多方面的用途，如表格中的方法，已知的是外界溶液濃度，通過觀察植物細胞在三種溶液中的質壁分離情況可以推測細胞內的細胞液濃度，細胞液濃度應在剛發生質壁分離和未發生質壁分離的兩組外界溶液濃度之間。答案：B
34解析：通過圖可知①④爲需氧呼吸過程中的第一、二階段，②③爲光合作用的碳反應過程，所以X爲三碳分子，Y爲丙酮酸。①過程發生在細胞溶膠中，而不是線粒體基質中，所以C錯。答案：C
35解析：A裝置中NaOH溶液的作用是吸收空氣中的CO2，因爲本實驗是通過檢驗B中的種子能否產生CO2爲觀察指標的。影響呼吸作用的因素有溫度和氧氣濃度等，光照不會對呼吸作用產生影響。如果C瓶中澄清的石灰水變渾濁，說明種子經過呼吸作用產生了CO2答案：B