導語：一粒小小的綠豆竟然可以長成豆芽。以下是小編爲大家分享的種綠豆芽觀察日記4篇，歡迎借鑑！
第1篇：種綠豆芽觀察日記
今天早上，我抓了一把黃豆和綠豆，把它們放到一個碗裏。只見黃豆和綠豆立刻在碗裏跳起了”歡快的舞蹈“，並於碗碰撞出了清脆的”叮咚，叮咚“聲。黃豆是土黃色的，身體圓滾滾的，綠豆綠綠的，圓圓的肚子上還有一個小白點，對黃豆來說，綠豆小小的，就是黃豆的弟弟。我往碗裏到了一些水，過了一會，黃豆的身體長滿了皺紋。
第二天早上，我就迫不及待地去看黃豆和綠豆。只見黃豆和綠豆發生了變化，黃豆喝足了水，顆粒飽滿，身體變大了，圓滾滾的，沒有了皺紋。綠豆也不甘”落後“，也喝飽了水，肚子上的白點越發清晰可見，有幾粒”爭強好勝“的，還撐破點”肚皮‘呢！
昨天晚上下了場小雨，黃豆彷彿感到天氣冷了，把衣服裹得緊緊的，還在沉睡中，只不過發芽的地方路出了一個大大的凸點。而綠豆卻很“活躍”，有的覺得衣服“太緊’，把衣服從中間裂開了一道縫，有的乾脆覺得衣服不合適，拋掉了衣服，還露出一條小小的”尾巴‘，有的像音符，有的像小寶寶的頭上揪了個小辮子，可愛極了。
我每天精心地給綠豆和黃豆換兩次水。今天看起來，綠豆和黃豆都發生了很大的變化。特別是綠豆，全發芽了，一些綠豆的小芽中間還露處兩篇小葉子，真正地長成了豆芽。黃豆也“甦醒”了，發出了小芽，都瓣分成了兩片，媽媽說；“經過你的辛勤勞動，我們的無公害豆芽終於可以做菜了”！中午，媽媽給我做了可口的醋溜綠豆呀芽，炒黃豆瓣，我吃着自己親手生成的豆芽，心裏美極了！
第2篇：種綠豆芽觀察日記
9月29號 星期天 晴
今天下午，老師發給我們一顆綠豆，說要佈置一項作業。老師這句話立刻讓我們丈二和尚摸不着頭腦，到底是一項怎樣的作業呢？啊哈！原來是泡綠豆！我們都興奮極了。下課時大家都在討論這事，別提有多高興了！放學了，我飛快地衝回家，連鞋都沒脫就跑進廚房，精心挑選了幾個綠油油、亮晶晶的綠豆寶寶和一個瓶子，裝完水，我便把綠豆寶寶輕輕地放入瓶中邊去做作業了。可是我可沒那心思在那做作業，我幻想着有一天，我的綠豆寶寶長出了又粗又壯的嫩芽，那該有多好呀！
10月1號 星期二 晴
今天是種豆子的第二天了，綠豆寶寶怎麼樣了，請隨我去看看吧！瞧！我的綠豆寶寶的模樣可是各式各樣啊！有的把綠油油的“衣服”，全脫了光溜溜的，我都替它害臊呢！還有的只露一點點縫，好像還不肯把它的“將軍肚”露出來給我們看呢！有的不僅脫光“衣服”還紮起了“小辮子”正臭美呢！看着這些綠豆寶寶，我不盡祈禱起來：“綠豆寶寶，你一定要堅強地活下去！”
10月3號 星期三 晴
又過了兩天綠豆寶寶到底怎樣了呢？我懷着好奇的心情迫不及待地來到陽臺，觀察起來。呀！前兩天才長出“小辮子”呢，現在都長出了長長的“小尾巴”呢！還有的原先就只先脫光了“衣服”現在也紮上了“小辮子”了！有的當時就只露出了那白白嫩嫩的“將軍肚”現在都把“衣服”給脫了。媽媽說：“等這些綠豆寶寶都長出了長長的”小尾巴”就是我們美味可口的豆芽菜了！“聽了媽媽的話，我暗下決心，一定要把這些可愛的綠豆寶寶照顧好！
第3篇：種綠豆芽觀察日記
十月一日 星期一 晴
我今天去菜市場買了一些綠豆，準備做一個“綠豆發芽觀察的實驗”。
剛買回來的綠豆是淺綠色的，呈橢圓形。它摸起來硬硬的，又光溜溜的，真懷疑這麼硬的身體裏能長出翠綠的小豆芽兒。
我取了二十幾顆綠豆倒進杯子裏，放到能照射到陽光的窗戶旁，準備泡上整整一晚上。
看着這可愛的小豆子，直希望它們快點長大。
十月二日 星期二 晴
過了一宿，我又跑去看綠豆。經過一整晚的浸泡，綠豆變成了青綠色。看這些綠豆，比剛買來的胖出了一半，這是爲什麼呢？奶奶告訴了我，這是裏面的種子生長的痕象，以後種子還會破殼而出呢！
我還在綠豆上放上浸了水的沙布，這樣使水不會太多，也不會太少，對綠豆起着有溼潤的作用。
過了幾個小時，我又來看望綠豆。一開始，什麼發現也沒有。後來，在我的仔細探究下，才發現了這個隱蔽的東西。原來在綠豆一端有一個小小的圓圈。這個圓圈的顏色不知道是哪種白色，不過，看着很像魚肚子上的那種白色。
這白點裏有什麼呢？綠豆接下來還會發生哪些變化？我帶着疑問進入了夢鄉。
十月三日 星期三 晴
一夢初醒，我趕忙奔向綠豆。綠豆果真大了不少，差不多有一個小孩的指甲蓋大小，大約是原來的兩倍呢！不過，我還有一個驚喜的發現：在綠豆的白色圓點之中長出了一條很短很短的線。我連忙拿出科普書對照知道了這便是綠豆的根，用於吸收營養送給綠葉。那根的顏色是乳白乳白的，看起來像甜美的牛奶，真想使勁的咬它一口。剛長出的莖長只有五六毫米，連一個手指的寬度也達不到，真短！寬更少，只有一兩毫米，細的只有筆芯那麼粗，看起在一點兒也不顯眼。它很脆弱，小風一吹就會搖動，弄得要死要活的樣子，好像被別人碰到一根毫毛就沒命似的。
啊，小莖兒，快點長大吧，不要再這麼脆弱了。
十月四日 星期四 晴
又是新的一天，我洗臉刷牙之後，吃完早飯兒，就去看看小豆兒。我拿開沙布，朝杯裏一看，呀，綠豆的殼被撐破了一半，從裏面升出嫩綠色的小綠芽。小綠豆摸上去特別光滑，感覺特別舒服，將來豆芽芯就長在上面。這些事實都說明，奶奶說的是對的。
此外莖兒也長起來了，從原來的很短到變長，原來那五六毫米長，兩三毫米寬的根搖身一變。變成了壯多了，可見根的生長速度是多麼的快。而且綠豆莖兒的頭上有一點半黃半綠跡象，這是什麼呢？
昨天（十月七日）綠豆發芽了，長出了碧綠的葉子，奶奶說：“我們馬上可以吃到綠豆芽了。”
看着眼前的綠豆芽，我不禁感慨：植物的生長過程是多麼奇妙呀！我想只要我們仔細觀察就會有很多新的發現。
第4篇：種綠豆芽觀察日記
今天，我在家裏養了許多綠豆寶寶。
綠豆寶寶小小的，圓圓的，顏色綠得十分鮮豔，好像一顆顆漂亮的綠珍珠。它挺着一個大肚皮，它還長着一雙白眼睛，它把眼睛掙得大大的`，好像正在好奇地打量着這周圍的一切。我找來了一個容器。挑了許多豐滿的，沒有受到損傷的綠豆寶寶放進容器，然後再往裏灌了一些水，便大功告成了。
我希望，我的綠豆寶寶能快長大。我帶着這個願望，進入了甜蜜的夢鄉。
9月18日 星期二 晴
早上，我早早地起了牀，迫不及待跑去看我的綠豆寶寶們怎麼樣了。
哇！經過一個晚上的休息，綠豆們吸飽了水，就連它那件漂亮的綠衣裳，也被它撐破了，
露出了一根小巧玲瓏的尾巴，好像一隻可愛的小烏龜，縮在那兒，只留下了一根小尾巴露在外面，就變成了英文字母“Q”。它的顏色淡了許多，難道它昨晚趁我睡覺的時後跑出去在泥地撒歡兒？
一看時間，啊！不早了！只好 依依不捨地放下了我的綠豆寶寶，帶着幾絲牽掛，上學去了。
9月19日 星期三 晴
中午放學回到家，我便大步流星奔向我的綠豆寶寶。
現在的綠豆寶寶和昨天的已經截然不同了。它好像是吃了“增肥藥水‘’，長得越來越大越來越胖，它已經把自己身上的綠色小西裝給掙脫了。有的已經脫下了它的衣服，露出了又不又胖的身體，有的才露出了半邊臉，好像一個害羞的小姑娘。有的還沒脫下禮服，賬得大大的，好像隨時都有可能爆炸似的……
唉！我剛剛發現，有幾顆綠豆跟昨天一模一樣，看起來他們是沒希望了。
9月20日 星期四 晴
又經過一夜，綠豆寶寶們又發生了巨大的變化。
它們猶如雨後春筍，齊刷刷地往上冒，有的有七八釐米，有的有十釐米高了。有的綠豆寶寶的身體竟然變成淡紅色的了，嫰黃的葉子慢慢的張開，葉片逐漸變成嫰綠色了。一根根豆芽，就像一個個精神抖擻的戰士挺立着。
我不禁想，綠豆寶寶的生命力 真頑強啊！它們雖然沒有良好的營養和環境，仍然執著頑強不息的生長着。這種精神值得我們學習！