導語：綠豆是怎麼慢慢發芽呢？很多人還不知道吧？下面是小編給大家介紹的綠豆發芽觀察日記，歡迎閱讀。
篇1：綠豆發芽觀察日記
9月8日 星期六 晴
強烈的陽光一縷縷透過窗戶射進來，我拍拍腦袋，伸了個懶腰，心情和陽光一樣開朗。綠豆發芽的實驗開始了，我拿了兩個扁扁的白色小盤子，中間向裏凹，用牙刷把上面糉色的污垢除去後，盤子在陽光下顯得亮亮的，我抽出兩張紙巾，平平地蓋在盤子上，拿來兩顆米粒大小的綠豆，輕輕地擺在一張紙巾上，又在另一個別無二致的盤子裏，分開放了兩顆綠豆。我把其中一個盤中的綠豆滴上了幾滴水，保持一定溼潤，一干就滴，彷彿它是一個喝不飽水的孩子。
9月9日 星期日 晴
“滴嗒”我又在昨天滴了水的綠豆上滴了些水，另一組綠豆自從我昨天擺好後就再沒有去管過。它現在乾乾的，依然和昨天一個樣兒。溼潤的呢?我扒下來一看，嚇了一大跳!種子破了，我汗直往下掉，但也隨着冒出許多問號，我除了滴水，什麼也沒有對它做呀，它怎麼就莫名其妙地破了呢?我把它放在紙巾上百分之百沒有問題，而綠豆也決不可能弱小到被水打破的程度呀，貼緊了綠豆一看，虛驚一場，而且值得慶幸，種子可根本沒有破裂，是種皮破裂了，要發芽啦!
9月12日 星期三 多雲
就在前天，根就衝破了種皮，冒出了一丁點兒尖尖的頭，白白淨淨的。昨天粗粗長長的根已經展現在眼前，彎彎曲曲地在紙中穿梭着，根鼓鼓的，很飽滿，似乎充滿了養分。芽也已經向上探出了頭，兩片厚厚的綠色子葉，微微分開像朵食人花，中間嬌嫩葉還像紫甘蘭一樣縮成一團包着呢!今天，綠豆，哦不，豆芽的根已經像女生的長髮一般擴散開來，白中還帶着一團花紋般淡淡的紫色，軟軟的，嫩嫩的，有些還向上擡起點兒，似乎在與你招手呢!芽上的子葉完完全全向下躺着張開，一團團抱在一起的葉片更大了，而且慢慢地張開，向上延伸了。
9月14日 星期五 晴
昨天的事嚇得我的臉像被揍了一頓似的，又紫又青，不知怎麼回事，我下午一回家，不得了了，長出芽的綠豆一點水也沒了，根乾巴巴的，縮成一絲線，都變黑了，還好我立馬澆上“一大盆”水挽救了它，它現在終於活下來了。經過那回死裏逃生，綠芽似乎長得更快了。小苗的增長速度一天比一天快，長的部分很明顯，那一對子葉變成了“紫葉”，紫得像用顏料塗過一樣，一痕一痕向裏凹，對稱着，頂端的大綠葉平穩地展開，像一把大遮陽傘，又像一隻張開的手掌，白白的莖清楚可見，枝條滑滑的，很有光澤，白中嵌着青。根生在盤中間，但身子卻調皮地跑去邊沿豎着了。看着可真可愛
篇2：綠豆發芽觀察日記
9月22日星期四天氣晴25℃
我們最近學了一篇課文：《爬山虎的腳》作者葉盛陶把自已觀察爬山虎的事情記錄下來。我也想寫觀察日記，於是，中午放學一回到家，我就拿了十多顆綠豆放進透明的玻璃碗裏。爸爸告訴我，水不要把綠豆全部淹沒過，留四分之一露在外面。這樣它有充分的氧氣，就能長得更好。我按照爸爸的說法去做，果然，晚飯後，綠豆就已經比原來漲大了幾倍呢!我突然發現，每顆豆子上都有一粒白色的小東西，我好奇地用手撥了撥，它都掉不下來，媽媽對我笑了笑說：“這是豆子的芽兒，你可別把它弄斷了。”
9月23日星期五天氣晴26℃
今天早上起牀後，我顧不上洗臉、刷牙就跑到了綠豆前，哇!芽兒已經有0。5釐米長了，豆子們一個個都脫掉了綠色的外套，露出了乳白色的襯衣。它們都擺着小尾巴，呵呵，還真有點像小蝌蚪呢!
9月24日星期六天氣晴26℃
今天，綠豆沒有多大的變化，只是小根兒已經長長了，兩片豆瓣之間的縫更大了，人們常說綠豆很有營養，它的營養可不是爲別人準備的，而是爲自已的後代提供的。
9月26日星期一天氣晴26℃
今天，綠豆的'豆瓣之間冒出了尖尖的、白白的，帶一點兒透明的小東西逐漸成了嫩黃色，還掛着一些若隱若現的，若有若無的嫩綠。這時，我才發現這就是綠豆的葉子。
10月1日星期六天氣晴26℃
“好久不見啦!小綠豆，你長得怎樣啦?”我興奮地朝着綠豆奔去，只見綠豆的莖已經長得有10釐米了!它們一個個葉子都舒展開了，瞧它們在向我揮手呢!咦?原來那白白胖胖的豆瓣呢?怎麼不見了?原來豆瓣的營養與水分被莖吸收了，從而導致豆瓣變得又黑又小，看，那美麗的莖都拋棄它了，把它拋到水面上，再也不理睬它了。我把透明的玻璃碗移到爸爸的書房裏，心想：看看綠豆在新環境下會有什麼變化。
10月2日星期日天氣晴27℃
早晨，我蹦蹦跳跳地來到書房，看看綠豆有沒有發生變化，當我看到它們的時候大吃一驚——在短短的一天裏莖和葉了都朝着窗戶傾斜了。我仔細想了想，因爲之前，我把綠豆放在客廳，客廳兩邊都是落地大窗，牆壁也是白色的，對於綠豆來說，光是來自四面八方。所以，綠豆都是向上長的。而書房只有一面窗，其它三面牆都擺着高高的深色書櫃，所以，綠豆倒向窗戶，就象是張開雙臂擁抱光明一樣。