元旦春節期間食品安全工作開展的目的是爲了維護節日市場秩序和消費安全，讓人民羣衆過上歡樂、祥和的節日。元旦春節期間食品安全工作總結是小編爲大家帶來的，希望對大家有所幫助。
篇一：元旦春節期間食品安全工作總結
爲保障元旦、春節期間我鎮村、居民的食品和消費安全,確保節日市場的繁榮穩定，我鎮採取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民羣衆過上歡樂、祥和的節日，現就做好“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網絡建設
食品安全是關係到全鎮人民身體健康和生命安全，關係到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，並在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名信息員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等信息報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作爲行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高羣衆的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管
“兩節”期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民羣衆節日消費密切相關的食品作爲監管重點，有效地防範涉及食品安全違法違章行爲。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳製品、飲料食品的監管，特別防止過期黴變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保羣衆在“雙節”期間能夠吃上“放心肉”。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、醃熏製品、調味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節
加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全信息員切實例行職責，及時瞭解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
篇二：元旦春節期間食品安全工作總結
爲切實抓好春節、“兩會”期間食品藥品安全工作，保障各族人民羣衆飲食用藥安全，根據《關於全面做好20xx年“春節”期間食品藥品安全監管工作的補充的通知》(阿食藥監電[20xx]4號)、《關於做好20xx年春節和“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關於進一步加強春節、“兩會”期間安全生產工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動員部署節日期間工作任務，全面安排落實各項工作實施，現將工作開展情況總結如下：
一、餐飲服務食品安全監管
(一)現場監督檢查，排查安全隱患。依照城區街面道路分佈，對18條街道分佈的餐飲單位進行抽查，從《餐飲服務許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業人員和廢棄物處理等情況逐項進行監督檢查，對存在的問題當場下達監督意見書並要求限期整改，全面排查餐飲服務食品安全隱患。一月截至當月30日，出動執法人員80人次，檢查餐飲單位85家次，下達監督意見書76份。責令整改12家，查處違法案件6起，罰沒款達1.4萬元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次，使用其他不合格原料的餐飲單位4家次，使用病死親畜肉餐飲單位3家，使用不合格食用油餐飲單位1家，存在從業人員無健康證上崗行爲的餐飲單位有13家。針對存在的問題，對餐飲單位在限期整改後進行復查監督，排除一切安全隱患。
(二)規範餐飲服務食品安全操作。在監督檢查工作開展的同時，統一規範餐飲服務食品原材料的採購、驗收、臺帳登記及使用加工製作過程，進一步提高餐飲食品安全保障;嚴格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒，消除餐飲服務食品安全隱患，嚴防食物中毒事故發生;進一步規範食品添加劑“五專”管理，查處使用違法添加劑案件，杜絕餐飲市場非法違法行爲。
(三)餐飲環節病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。從 2013年12月11日起，我縣局大力開展了爲期一週的餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專項檢查。通過聯合畜牧局執法人員開展轄區內火鍋店、大盤雞店等禽肉消費餐飲場所監督檢查的方式，督促餐飲單位認真執行索票索證、進貨查驗制度，嚴禁採購未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的禽類製品，嚴禁使用病死、毒死或來源不明的禽類產品。嚴格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤雞店等餐館60家次，下達監督意見書40餘份，沒收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質食用油15kg， 立案查處5家。此後，在節前及節後監督檢查工作中，繼續督查餐飲服務單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況，嚴厲查處使用非法添加劑行爲，沒收非法添加劑及超過保質期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。通過年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監督，保障春節期間餐飲服務食品安全，確保食物中毒事件能夠追根溯源，責任到人。截至1月31日，備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務單位菜譜複印件。同時，在節前監督檢查中進一步督查該餐飲單位食品留樣情況，並要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時值班表，確保春節期間應急渠道通暢。嚴格執行領導幹部到崗帶班24小時值班值守，執行事故信息報告制度，全面做好生產安全事故和其他緊急突發事件的信息報送和處理工作，確保節日期間事故信息和其他重要信息及時、準確上報。春節假期值班值守過程中，未接到投訴舉報電話和其他突發事件重要信息。
(六)聯合檢查，齊抓共管，保障節日期間市場安全穩定。1月22日，聯合工商局執法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類食品。此次聯合執法行動，檢查了7家零售商鋪，發現有1家商鋪存在銷售“魔爽煙”類食品的行爲且該食品已售出20包，工商部門執法人員依法查扣了剩下的'10包，並對“魔爽煙”類食品的危害性進行現場教育和宣傳，禁止商販再採購和銷售此類危害青少年健康的食品。讓市場商販認清了此類食品對青少年身心健康的危害性，震懾了市場銷售“魔爽煙”類食品的商販銷售此類不安全食品的行爲。 1 月23日，由食安辦組織督查小組開展春節前聯合檢查行動，對餐飲環節採購和使用病死或死因不明的禽畜及其製品、劣質食用油、非法食品添加劑、從業人員無健康證上崗等違法行爲進行查處，嚴格落實食品原料進貨查驗索票索證制度。此次聯合執法檢查對城區3家餐飲單位進行了抽查，發現部分餐飲後堂環境較差，未能嚴格落實餐飲服務食品安全管理制度，其中一家餐飲存在2名從業人員無健康證上崗行爲。我局執法人員對其下達監督意見書，要求其限期整改，並對其立案處置。1 月26日，我縣食藥局聯合工商局執法人員，重點對日新市場食品流通環節各類“年貨”，城區承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環節進行聯合檢查。清查食品銷售、採購中索票索證落實情況，杜絕一切非法違法行爲出現在春節期間食品市場各個環節。此次聯合執法共檢查了8家餐飲店和11個食品銷售攤位。檢查過程中未發現有超過保質期食品、三無產品及禁用食品添加劑等行爲。
二、藥品、醫療器械監管
一是重點對縣人民醫院、維吾爾醫醫院使用的特殊藥品的管理，嚴格落實專人負責、雙人雙鎖、專用賬冊、專用處方、專冊登記，按規定及時將購、存、銷真實數據及時上傳特藥監控信息網，杜絕特殊藥品流弊事件發生。二是對各級醫療機構和新疆佰晟有限責任公司經營使用的無菌和植入類醫療器械等產品購進渠道、產品資質、進貨驗收記錄、全程管理制度進行檢查，嚴厲查處無證經營、超範圍經營和從非法渠道購進醫療器械違法行爲。三是開展打擊非法行醫行爲，加強零售藥店的監管，查處零售藥店違規銷售終止妊娠藥品的行爲，配合衛生部門查處零售藥店未取得《醫療機構執業許可證》坐堂行醫的行爲。四是嚴查非法渠道購進藥品行爲，強化含特殊藥品複方製劑的監管，確保銷售流向明確。五是加強中國藥品電子監管系統實施應用，逐家進行檢查。
檢查中發現的問題：一是部分藥品經營企業在管理上有所放鬆，存在藥品分類擺放不規範、購進驗收記錄填寫不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監管系統未應用等問題，對3家違規企業下達了《責令整改通知書》，警告1起、立案4起;二是醫療單位藥品管理不夠嚴格規範，醫院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進貨驗收記錄不規範。
三、保健食品、化妝品監管
以經營保健食品的專兼營零售企業爲重點檢查單位，針對保健食品進貨渠道、批准證書、出廠檢驗報告、是否違法添加藥物和誇大廣告宣傳等方面開展大檢查，我局有計劃、有重點的對我縣保健品市場進行梳理檢查。主要檢查保健食品經營企業、藥品經營企業、大型超市及醫療機構，嚴厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規行爲，重點檢查了保健食品的產品名稱、標識標籤、生產廠家、批准文號、購進驗收記錄等。
截至目前，共出動監督執法人員40人次，檢查單位62家，在我縣轄區內沒有發現文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產品。發現無證銷售有“國藥準字”字樣藥品10餘種，依法查處零售單位藥品50餘盒。大檢查過程中發現保健食品存在無法提供索證索票材料和供貨方資質等情況，縣食藥局針對檢查中發現保健食品索證索票材料不全情況，採取當場指導並嚴格要求企業負責人購進保健食品驗收制度和衛生養護工作制度，切實保障春節期間我縣保健食品市場質量安全。
篇三：元旦春節期間食品安全工作總結
我校根據克教發[20xx]38號文件精神，爲了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病, 確保學校師生元旦春節期間的飲食衛生安全,預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發生, 就我校食品衛生安全、傳染病防治工作進行了認真細緻的檢查,現將我校食品衛生安全的開展情況總結如下：
一、政策落實，加強領導
我校全體教師對食品衛生安全工作高度重視，將學校食品衛生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長爲組長的食品衛生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養成健康、向上的生活方式，爲食品衛生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
二、學校飲水衛生工作
我校沒有食堂，但是爲了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
三、開展活動，加強教育
學校組織開展各種食品衛生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛生知識和預防疾病知識。
學校衛生室與德育處共抓學校食品衛生安全工作。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛生知識與保護意識，使人人養成良好的飲食衛生習慣。
四、繼續努力，任重道遠
我校食品衛生安全還要繼續開展，在全體師生的共同努力下，爲安全工作再上臺階做出應有的貢獻，爲創建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。