充實的工作生活一不留神就過去了，回顧過去的工作，倍感充實，收穫良多，好好寫寫工作總結，吸取經驗教訓，指導將來的工作吧。你還在爲寫工作總結而苦惱嗎？以下是小編整理的乳品生產部工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
尊敬的公司領導；
大家好！
我謹代表乳製品生產部就一一年的工作做總結，對一二年乳品生產部工作目標，工作計劃做彙報。
乳品生產部的一一年，是波折的一年。是在挫折中吸取教訓，學習提高，總結經驗，尋求發展的一年！一一年的一季度完成生產任務；液態純牛奶2100噸，酸奶320噸，奶酪幹品33噸。在生產任務重，傳統節日多，人員緊張，天氣寒冷等嚴峻形勢下，各班組克服困難。
迎難而上，以質量爲己任。將安全貫全程。把全員工作熱情推上一個小高潮。
隨着天氣的轉暖，市場產品需求量的減少。我們慢慢對自己的要求開始放鬆，對影響產品質量的細微因素放鬆了警惕！對利樂灌裝機的操作和故障處理還缺乏實際經驗。造成牛奶在高溫狀態下停留時間過長，色度。氣味發生變化。雖不影響飲用安全，但從質量要求來講屬不合格產品。流放市場後，經過媒體的惡意炒作！對公司形象造成了巨大的負面影響。這種局面的出現，是因爲我們的惰性思想在作怪，安於現狀，不思進取。使我們的'操作技能和故障判斷，保養維修水平長期得不到提高。質量意識淡薄造成的。公司領導力挽狂瀾，對外用瑞源一貫真誠的，負責任的態度和行動來感動瑞源消費者。對內積極整改，調整生產管理結構。加強質量監管及產品出庫放行制度。使我們的生產慢慢走出泥沼。
乳業前輩對乳品生產用八個字形象概括：“如履薄冰，戰戰兢兢”這種感覺是需要堅持的，堅持住！腳下踩冰，眼前永遠春光爛漫。一旦鬆懈！冰塌身陷，泥沼遮眼！美麗只是曇花一現！
前進的道路不會平坦！九月的利樂枕產品又讓我們受到了深刻教訓，得到了寶貴經驗。學到了對此產品最直接，最有效的判斷方法。也讓我們的操作人員對此設備有了更深的瞭解和掌握。
感謝公司領導！感恩瑞源！給了我們一次重新正確認識自我，明確奮鬥目標。通過這次學習，各位同志們的思想意識和工作熱情，工作態度有了非常明顯變化。工作由被動變爲主動。對品控監督的牴觸變爲積極的響應。這種變化像菌種，像星星之火發酵燃燒成燎原之勢。感染和激發了大家！上半年居高不下的生產包材損耗率逐步下降，液態奶包材損耗率連續三月反超爲盈，由自付超耗款變爲盈餘拿獎金。在崗位缺員的情況下生產上量，質量平穩。
在兔尾龍首之時，我們必須堅持這種浮冰之感，絲毫不能鬆懈！公司上市之旅賦予我們的任務“任重而道遠”同志還需努力！