時光荏苒，白駒過隙，一段時間的工作已經結束了，回顧這段時間以來的工作成果，你有什麼感悟呢？爲此要做好工作總結。那麼你有了解過工作總結嗎？以下是小編幫大家整理的保潔的工作總結（精選7篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
保潔的工作總結1
回顧過去的一年，我負責遠洋和萬達的保潔主管工作，在公司老總指導和大力支持下，在金經理直接領導下，按照公司的工作要求，本着“您的滿意，是我們永遠的追求”的服務宗旨，“以人爲本，以客爲尊，以誠爲源，以質爲先”的管理理念，以“上水平，創效益，樹品牌”作爲發展目標，以“服務第一、客戶至上”作爲每一位員工的信條。經過全體員工的共同努力，開展了一系列的優質服務工作，在此對20xx年的工作做以簡要總結。總結經驗和教訓，找出不足，爲20xx年的工作打好基礎。
第一、20xx年主抓的幾項工作：
一、認真抓好保潔隊伍的整體素質建設，強化員工的思想教育工作。讓每位員工都能認識到“公司是我家”、“我們大家是一個整體”、“保潔的榮辱就是我們大家的榮辱”。狠抓員工的服務意識，樹立“業主至上、服務第一”、“客戶就是上帝”讓每位員工在服務中都能設身處地的爲住戶着想——“想住戶之所想，憂業主之所憂”，在業主開口前讓業主滿意，讓住戶深刻的感受到家的溫馨。同時還着力開展一些專業技能知識的學習，因爲只有在不斷的學習進取中才潛力求發展。使每一位員工始終鼓足勁、持續最旺盛的鬥志。
二、進一步建全了各項規章制度。以相關的規章制度來嚴格規範每位員工的日常工作、行爲準則，做到“定人定崗，職責到人”讓每位員工都能認識到自我的不足之處，並用心尋求改善和進取。
三、狠抓了保潔員的儀表、儀容和形像建設，狠抓了員工的禮節禮貌管理。根據甲方和公司的要求，統一了着裝，經常檢查員工的儀表儀容，檢查員工的禮節禮貌，使保潔隊伍做到了着裝整齊、有禮節有禮貌、精神飽滿、做到微笑服務。
四、定人、定崗、定位，職責到人。根據園區的實際狀況，依據每位員工的工作潛力和特長，劃點、劃片、劃區，劃樓、劃樓道，定人、定崗、定位，做到了人人有事做，人人有職責區，根據劃分的職責區狀況，每一天進行檢查，發覺問題立即指出，立刻糾正，始終持續了各區、各樓的衛生乾淨、整潔。讓住戶和甲方滿意。
五、十分重視上級的定期和不定期的檢查。今年，遠洋公司檢查次數多，要求嚴，標準高。對此狀況，我們高度重視，及時組織人力和物力，確保每一次檢查，讓業主滿意。幾次檢查沒有出現大的問題。維護了公司的形像。
六、注重搞好與甲方的關係。遠洋當主管期間，個性注重搞好與甲方的關係。深知搞好與甲方的關係，是工作開展的基礎，便於我們工作。經常與甲方的袁主管溝通，徵求甲方的意見，增進感情。對於提出的問題，及時整改，並請甲方檢查。
七、能自我的親和力團結每一位員工，以自我的形像力去影響每一們員工，能與保潔員工打成一片，在對她們嚴格要求的同時，做到生活上關心她們，體貼她們，有困難及時幫忙她們，解決她們的後顧之憂。讓她們放下包袱，輕裝上陣，一心一意撲在工作上。
八、能及時做好月度和周工作計劃。使工作做到有計劃性，目的性，做到有條不亂，無遺漏。
九、逐步規範保潔清潔用品出入庫的管理，狠抓節能降耗。爲響應公司的節能降耗號召，我們根據自身的實際狀況採取了，在每一天的工作中對各設備要勤檢查多清理，從而減少因設備保養不到位引起的報修；每位保潔員要做到人走燈滅，不用水時要及時關水龍頭，從一點一滴的小事做起，新領拖布掃把，先用東西綁紮好，拖布用釘子釘好加固，精心維護，儘可能延長設備的使用壽命，袋子，抹布等，精心使用，能用三次，決不只用二次。在每月報領保潔用品時，按計劃請領，從不多領，爲公司節約開支。
十、嚴格按保潔管理作業程序和保潔標準及公司的檢查考覈評分標準，實行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、抽查等檢查制度，將考覈結果切實與員工工資掛鉤。做到獎勤罰懶，賞罰分明。堅持每一天巡視園區，有效制止各種違章現象，現場督導保潔工作。落實各種會議制度，堅持天有天評，周有小結，月有講評。
十一、十月份調任萬達主管以後，更是從零開始抓起，招聘人員、耗材統計和請領，制定各種計劃，進場、開荒，人員定崗、定位、溝通關係，事事想在前，件件做在前，樓上下來回跑。同時兼管太原街萬達廣場地下室的管理，不怕苦，不怕累，盡心盡職。
第二、存在的問題：
1、專業技能掌握不夠全面。隨着高科技的材料層出不窮，我們在清潔知識的方法上還無法全面的進行徹底清潔，爲日後工作中可能造成的工作失誤留下了隱患，我們還要在日後的工作中不斷學習，努力豐富自我的知識面爲日後工作的順利展開鋪好路。
2、各種記錄的不規範、不齊全。各種制度記錄的專業程度不足、不完善，無專業化的記錄表格，記錄缺乏整齊性、美觀性。
第三、整改措施：
針對以上的不足之處，我將在來年把工作重點放在專業技能知識的學習及培訓上和強化各員工的服務規範上，讓我們的“個性化服務”能夠更好的向外發展出去，適應各種不一樣的需求，讓業主滿意，讓甲方滿意，培養一支專業性能強、服務熱情周到、能打硬仗的保潔隊伍來回報公司對我們的栽培，讓我們這個大家庭不斷的繁榮，壯大下去。
在20xx年，保潔工作整體上有所提升，但在工作細節方面還存在着不足，清潔成本還有潛力可挖。在公司領導的指導下，在金經理的直接領導下，在保潔員全體的努力下，將在20xx有更好的表現。
第四、20xx年工作計劃和標準、目標。
根據20xx年的工作狀況，依據公司的要求，深挖細化工作資料，制定20xx年的工作計劃、標準、目標。
一、保潔工作標準化。
1、標準化培訓員工。努力培養和造就一支專業技術強、作風正、素質高的隊伍。是做好保潔工作的前提，只有經過專業訓練的隊伍才能適應捷特公司管理現代化和保潔專業化的要求。爲建立良好的工作秩序，提升員工素質及工作效率，我們將有計劃的組織員工進行全方位培訓。針對新員工入職較多的實際狀況實行班會講理論，在崗示範的方法進行培訓。班長手把手教；老員工傳、幫、帶，發揮班長的業務技能，調動老員工的用心性。這樣新員工也容易理解和掌握。即提升了員工的技能又拉近了同事間的距離。嚴把培訓關，講清操作要領要點，做到眼勤手快（即：眼勤看手快做）；先粗後細、一步到位、人走物清（即：一次做徹底，人走垃圾、雜物、工具全帶走）。把員工培訓工作作爲日常工作的指標任務，利用適當的時光每週一次，每次集中培訓，培訓資料包括：《清潔基本技能》、《崗位職責》、《操作安全》、《清潔劑的性能和使用》、《機器設備的使用》等。同時在日常工作中不間斷的指導和培訓，培訓工作貫穿整個20xx年度，培訓完了要進行考覈，考覈標準：實際操考覈xx0%合格，理論考覈95%及格。
2、按標準化去做，定崗、定人、定樓層，職責到人、崗位到人、簽訂崗位職責書。讓員工心中有標準，日工作表上排列有順序，操作起來規範。整個工作區無死角，無遺漏。
3、按標準化去查，主管、班長在檢查工作中不走過場，要堅持按標準檢查，自查、互查、班長檢查、主管檢查、抽查等檢查制度相結合，將檢查結果切實與員工工資掛鉤。堅持每一天巡查，督促保潔工作，發覺問題及時糾正。
二、管理要素實施正規化
1、基礎設施管理的正規化。平時仔細檢查各種設施，發覺問題及時報修，故障但是夜。
2、物料管理的正規化。領料過程及手續齊全，嚴格執行審批制度，深挖保潔成本潛力，杜絕浪費，爲公司節約成本，提升效益。
3、工作方法正規化。制定各崗位工作標準及流程，不斷完善存在漏洞的地方，確保用正確的工作方法來指導員工，讓所有工作處於受控狀態。根據實際狀況制定各崗位的《崗位操作規程》及《檢查規程》、《培訓規程》、《語言行爲規範》及相關的工作技巧。並讓保潔員工熟記於心。
4、職業健康安全管理正規化。對保潔各崗位存在風險進行識別，針對危險源制定措施，並對員工進行工作中的自我保護教育。高臺、高窗、室外、電氣設備使用、機械設備使用作爲重點資料進行教育和提示，確保安全無事故，做到安全服務。
5、月報、周評、周計、考勤正規化。及時做好各種報表，並使之正規化、程序化。
三、人力資源管理規範化
1、對員工進行不一樣層次的培訓，爲員工制定工作目標，鼓勵員工自我學習和自我發展，努力提升自我的綜合素質。
2、再度強化對保潔員的管理。針對於樓羣、樓道分散、面積大、公共區域性質複雜，人口流動較大等特點，20xx年需要加大管理力度，使之系統化、標準化、良性化運作起來。
1）強化監督工作質量，精益求精。強化員工的服務意識、工作中處理問題的靈活性、主動服務等方面的管理。
2）重視對員工的培訓教育，提升員工職業道德和服務意識。
3）強化班長的基礎管理潛力。
4）工作標準量化、可操作性強。
5）日常培訓，讓員工熟悉工作流程及服務標準，昇華服務質量。
3、針對一些突發事件制定突發事件的應急方案，並對員工進行培訓，不斷完善提升滿意度。如水管爆裂、漏水、結冰等狀況讓員工熟練掌握應對自如，不驚慌失措。
4、進一步提升保潔員的工作效率和工作質量，精益求精，強化監督檢查力度。對保潔員進行主動服務意識培訓，調整員工思想，鼓勵員工養成主動自查習慣，學會發覺問題，解決問題。只有善於計劃，工作才能按部就班，有條不紊地開展；只有善於總結，發覺不足，工作績效才能良性循環。
5、20xx年還要兼管太原街萬達地下室和北一路售樓處的管理，同樣和鐵西萬達的標準一樣，高標準，嚴要求，做到業主滿意，甲方滿意。
四、業主、甲方檢查滿意化。
針對上級的檢查，高度重視，及時組織人力物力，搞好各項工作，讓甲方滿意，讓公司放心。
五、上下關係和諧化。
正確處理好與甲方的關係，正確處理好與員工的關係，使各種關係正常化、和諧化，爲工作創造一個良好的和諧的環境。
一分耕耘，一份收穫，工作任重而道遠。我們要認真總結過去的經驗教訓，發揚成績，克服缺點，在總公司的指導下，在金經理的直接領導下，秣兵勵馬，不遺餘力，全身心地投入到工作當中，爲萬達廣場的保潔工作再上新臺階，爲創捷特品牌形像，作出更大的努力。
保潔的工作總結2
一、明確目的、端正態度是搞好保潔工作的重要環節，是幹好保潔工作的基礎條件。
雖然我幹保潔工作已經有一年多了，但我心中把保潔員的工作看成是我的神聖的工作，只有幹好它，讓領導放心、得到同事的認可，我的心裏才踏實。雖然我的工作簡單，每年、每月、每日重複的進行此項工作，但真要把工作做好也決非一件容易的事。因爲我心中只有一個目的：爲幼兒園創造一個良好的學習生活環境是我們保潔員的光榮，也是我自己的飯碗。雖然每天的重複勞動，但我一直不馬虎、不走過場，堅持認真負責、認真的對待每一天的勞動。我每天清晨6點準時的到達我的工作地點幼兒園開始我一天新的勞動，先去接送園車，園車回來後。先將所有的樓梯從一層到三層逐一拖洗乾淨，樓道的清潔很重要，是反映一個樓整體衛生的臉面，因此每天工作在不影響孩子們上下樓梯的時候進行清掃，使樓道保持光亮整潔，使地面無雜物、無痰漬，這時我心裏也很舒暢，當然這種良好的環境是靠平時認真打掃換來的。使我們每天都有一個好心情。教師，孩子們很高興，也非常的認可。
二、持之以恆，幹一行愛一行，爲中心的榮譽增光。
自己也是要求嚴格，工作當中儘量不增加任何麻煩。每天上下午是接孩子的高峯期，來來往往的家長會很多。保潔工作直截了當的會反映出我們的`文化素質和修養，同時也反映出一個民族、一個國家的文明程度，責任重大。既然這麼重要的任務交給我們，除了對我們信任外，更重要的原因是我對保潔工作的態度端正，熱愛本職，能幹好工作。主要是保潔工作認真負責。雖然我只是一個搞衛生的，但通過我的努力，卻換來了家長和教師們對我的尊敬。保潔工作是一項繁瑣的勞動，可能剛打掃完，一會兒就會出現髒亂的現象，但我不怕麻煩，任勞任怨，更不怕辛苦，我每天都要順手把所有樓道的樓梯扶手擦一遍，讓它每天都保持潔淨，同時注意不留衛生死角，對重點的部位隨時清理打掃，注意保持一個良好的衛生環境，給大家一個舒暢、舒心的好心情。
三、團結協作
讓工作更上一層樓，登上新臺階，讓自己雖然自己是一名老保潔員，但我很自信，我不覺得比別人低一等，我們只有分工的不同，社會這個大家庭離開了誰都是一種缺憾。
在我的保潔工作生活中，我悟出一條道理，就是要想讓別人尊重你，首先要學會尊重別人。我尊重樓裏的每一個同學和樓長，讓自己的勞動儘量不和同學們生活時段衝突，讓開時段。當同學偶爾出現一些問題時，不指責、不聲張。比如有些同學酒後控制不住自己吐的滿樓梯和廁所都是污物，味道難聞，每當這時，我就會主動的打掃乾淨，重新收拾衛生，從來不說閒語，事後同學說聲對不起時，我告訴他要注意自己的身體，也不提及昨晚的事；對於下雨天同學們把雨傘放在樓道里，等雨過後，我會提醒他們及時收回，同學們都很配合，當然和樓長的幫助也是分不開的。幹好自己的本職工作，讓樓長信任你，平日裏樓裏出現什麼問題及時和樓長溝通匯報，樓長很高興也很滿意，彼此之間尊重、信任，更加能做好自己的工作。
回顧xxxx年，雖然自己取得了一定的成績，得到了同學們和樓長的認可，但我要戒驕戒躁，努力工作，不會降低標準，該怎麼幹就怎麼幹，始終把全心全意爲同學服務的宗旨牢記在心，在xxxx年當中做出更出色的成績，我永遠的熱衷於我所從事的工作並努力幹好它。
保潔的工作總結3
擔任瑞幼兒園保潔員的這一年多來我工作得很愉快，這份工作對於我來說來之不易，在這一年多的時間裏，我也一直以認真負責的態度來對待這份工作。
保潔工作在很多人的眼裏都是不值得一提的工作，我原來也是這麼想的，可是從真正的接觸到實際工作的一年多中，我發現其實並不簡單，平時根本不注意的地方，對於保潔員來說，絕對不能馬虎，牆角、拐角，窗內窗外，桌上牀邊，都是工作中不可忽視的重點。
在科瑞幼兒園，我懷着真誠服務的心，努力做好本職工作。從摸索到熟悉，從茫然到自信，在我前進的每一步，都得到了學校領導和同事的熱情相助，得到了大多數老師、家長的諒解與支持。如果說這期間的工作還有一些可取之處的話，那絕不是因爲我個人有多大的能力，而應歸功於我們有一支高素質的隊伍，有一羣有熱情、肯於奉獻的同仁。通過這學期的小結，我希望能冷靜回顧一下自己這段時期的工作得失，總結經驗，吸取教訓，以期待在今後的工作中做得更好。
保潔員是普普通通的崗位，但是我一直都在很用心地做，用心地幹。在我的工作過程中，我學到了很多做人做事的知識，在各方面都有了提高。在工作中我一直端正自己的態度，謙虛地做好每一件事情。同事工作的熱情也感染了我，我做的工作是簡單的，但是重要的，學校的保潔工作關係到學校的整體形象，把乾淨整潔的一面展示給家長讓我覺得很有成就感。
做保潔這份工作的，一定要有良好的心態，做好自己份內的事，在學校需要的時候多奉獻一點努力。在從事保潔工作中，我邊幹邊學習，在此期間，保潔的日常工作主要靠的是學校領導的有效指揮，靠的是全體同仁的高度自覺。一個學期來，在大的事件處理上能根據領導的指示，迅速採取措施，總體表現良好，但在工作細節上還存在不少問題，好在有領導及時指出和同事的熱心補救，均達到良好的後果。
本學期的工作，也暴露了自身存在的一些問題，如在自身要求上還比較放鬆，對一些細節注意還不夠，有待在今後的工作中予以改進。今後，自己將向先進學習，掌握更多技能，提高自己的專業水平，決心在平凡的工作崗位上，投入更多的時間。
保潔的工作總結4
轉眼20xx年已經過去，回顧這一年的所有工作令人欣慰，我們順利地完成了保潔一年來各項工作任務，並積累了不少工作經驗。嚴格按照公司的規定，規範化、程序化地進行操作，以一切爲了公司效益爲原則，保質保量地完成了各項任務。
公司今年將對保潔、實行嚴格的培訓制度，所有員工均經培訓後才能上崗。對入職的員工進行在崗培訓，對在職保潔員工進行各方面的知識培訓(如思想教育、禮節禮貌、儀容儀表、勞動態度、勞動紀律、專業知識技能)，培訓後要進行考覈，不合格員工要淘汰。
爲了能夠更好地完成20xx年的工作，現將一年來的工作狀況做以下總結：
一、管理檢查制度
爲了確保作業計劃、衛生標準、職責制的貫徹執行和落實，確保保潔的管理目標的實現，將實行檢查監督制度。
1、員工每日自查：員工依據本崗位職責制、衛生要求、服務規範，對作業的效果進行自查，便於及時發覺問題、解決問題，崗位員工每一天向主管彙報當天的工作，主管記錄存檔。
2、主管、班長每日巡查：對辦公樓區域內、崗位進行巡查或抽查並定期對崗位進行全面的檢查，同時結合檢查所發覺的問題及時處理，及時會報。
3、領導定期組織專業人員對我保潔工作進行檢查，制定考覈計劃，完善保潔工作。
4、制定日常、每週、每月、每季、每年的保潔計劃，嚴格依據計劃實施保潔工作。
5、安排工作班次，分配工作，檢查各班次交接狀況，掌握各班工作狀態和工作質量。
6、對本部門員工的行爲規範、業務技能、遵章守紀、禮貌服務等方面進行培訓，不斷提升員工素質和清潔保養水準。
二、形象規定
1、經常注意檢查和持續儀表整潔。
2、保潔人員工作時光務必穿統一的服裝。服裝整齊、乾淨，要求舉止禮貌、大方得體，精神抖擻。
3、工作期間，見到領導及同事主動打招呼。主動問好。
三、每月對員工的工作質量、勞動態度、勞動紀律進行考覈。
1、工作質量停車場地面應無明顯垃圾雜物不達標扣2-10分
2、電梯地毯應無積塵，無明顯污漬不達標扣2-10分
3、玻璃、鏡應無積塵及手印，無明顯污漬，光亮透明不達標扣2-5分
4、衛生間應無明顯污漬不達標扣2-10分
5、天花板應無積塵、無蜘蛛網不達標扣5-10分
6、牆身應無積塵，無污漬;牆角無蜘蛛網不達標扣2-5分
7、裝飾設施應無積塵、無漬不達標扣2-5分
8、一層大廳地面、牆面、應無積塵、無污漬無煙頭不達標扣2-5分
9、花盆應無塵、無污漬、無枯葉不達標扣2-5分
10、外圍綠化帶地面無明顯垃圾雜物不達標扣2-5分
11、門、門框、門楣應無積塵不達標扣2-5分
12、消防設施應無積塵不達標扣2-5分
13、地腳線應無積塵不達標扣2-5分
14、持續地面光潔無污漬污跡灰塵灰塵污跡污漬、垃圾雜物不達標扣2-10分
15、洗手間、牆身、除塵除漬。日常工作發覺污漬及時清潔不達標扣2-5分
16、未沖洗坐廁，不得超過45分鐘各洗手間45分鐘清潔一次不達標扣2-5分
17、洗手盆、檯面、鏡面抹淨盆身、檯面，鏡面抹淨刮淨。
保潔的工作總結5
轉眼間，來到公司已經四年多了。回顧這過去的四年，在公司領導的悉心指導和大力幫助下，按照公司的工作要求，本着“以人爲本，以客爲尊，以誠爲源，以質爲先”的管理理念，以“您的滿意，是我們永遠的追求”的服務宗旨，以“上水平，創效益，樹品牌”爲發展方向。經過員工的共同努力，順利的完成了一系列的保潔服務工作。
俗話說：進門看地面，坐下摸板凳。人們用視覺和感官留下第一印象，這就是人們審視衛生狀況的心理習慣。保潔服務是管理行業中的一個重要的服務部分，它直接體現着行業單位的整體形象。
我來到公司，開始了保潔的開荒工作。沒當保潔主管以前，我並不知道主管的幸苦，當責任壓在我肩膀上時，我才體會到主管的不容易。要想手下的員工支持你的工作，首先自身要不怕幸苦，工作上做好帶頭作用。我不僅要親自參與辦公司的正常保潔工作，並且要格外嚴格要求自身做好檢查工作。
送水工作，我也身先士卒，並且配合維護人員，參與公司大大小小的維修工作。那段時間，雖然每天都重複着瑣碎繁瑣的工作，我都盡我最大的努力，一絲不苟的完成每項工作。無論是在炎熱的夏季或者是寒冷的冬天，不管多麼惡劣的天氣，我和同事們始終堅持在自身的工作崗位上，並且積極配合各部門完成各項任務。
日復一日，工作中從摸索到熟悉，精神上從茫然到自信，在我前進道路中的每一步，都得到了領導和同事們的熱情關心與幫助。年復一年，四年工作經驗的積累，如今的我已然能夠從容的面對工作，解決工作中的種種問題也能夠做到得心應手。
四年的工作，自身一直堅持主抓以下幾個方面：
1、認真抓好保潔隊伍的整體素質建設，使得員工的思想教育工作得以加強。
2、無規矩，不成方圓。四年的時間不斷完善各項規章制度。
3、主動規範員工的儀表和形象建設，注重員工的禮節管理。
4、定人、定位、定崗，責任分配到個人。
5、十分重視上級的每一次定期和不定期檢查，高標準要求隊伍。
6、用自身的親和力團結每一位員工，以身作則，用自身的形象力去影響每一位員工。
7、及時做好月度和周工作計劃。
8、嚴格按照保潔管理作業程序和保潔標準及公司的檢查考覈評分標準，實行工作檢查制度。並且不斷加入新的要求，取得了顯著的效果。
多年的工作，雖然取得了一定的成績，但這絕不是我一個人的功勞，這一切都要歸功於我們有一隻勤勞而且樸實的保潔隊伍，正是他們的默默付出，才保障了工作有條不紊的開展。今後的工作中，我會更加嚴格要求自身，投入更大的熱情，掌握更多的知識與技能，提升能力，爭取更大的成績。
保潔的工作總結6
轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將工作情況作總結匯報，並且就下年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長爲中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行爲客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，爲了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作爲改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。
二、員工日常管理
1、新員工作爲餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並且以對員工進行考覈，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並且對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓，目的是爲了提高工作效率，使管理更加規範有效。並且結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是非常分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力
四、工作計劃
1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成爲所有服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考覈待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考覈等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並且嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關係。
4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動並且與周邊各公司相互合作，增加會員率。
保潔的工作總結7
20xx年，我們在公司領導指導與大力支持下，按照公司工作要求，本着“您滿意，是們永遠追求”物業服務宗旨，“以人爲本，以客爲尊，以誠爲源，以質爲先”公司管理理念，以“上水平，創效益，樹品牌”作爲公司發展目標，“服務第一、客戶至上”作爲每一位員工信條。經過部門全體員工共同努力，開展了一系列優質服務工作，在此對一年工作做以簡要總結。總結經驗和教訓，找出不足，爲20xx年工作打好基礎。
一；人員管理
保潔負責區域加大後，員工情緒波動，開展工作十分困難，爲此和員工多方面溝通，穩定員工情緒，沒有影響到工作質量。根據各區域工作需求狀況，重點加強了人員合理配置和工作負荷量之考覈，實際運作特點和要求，調整了工作標準，在不增加人員狀況下，基本滿足了保潔運行要求。
二；培訓
對新入職保潔人員進行了保潔理論培訓並針對不一樣崗位進行實際操作培訓，使保潔員掌握保潔工作知識，到達公司保潔工作基本要求。
在對保潔員進行《保潔工作手冊》培訓前提下，結合工作中實際狀況着重了以下培訓：現場工作要求，保潔程序，作裝，儀容儀表。
加強了員工考覈制度培訓，創優和有關貫標知識培訓，建立了員工工作職責心，目前員工已經能夠努力工作並按規定標準完成，但在遵守工作紀律，行爲舉止等細節方面還需監督管理，下一步將加強這方面培訓並使之成爲習慣。
經過不斷培訓與磨合，保潔員工已適應現有管理摸式和工作程序，人員基本穩定。
三；保潔工作模式方面
在原有七個單元基礎上變爲八單元，主要保潔工在樓道及外圍進行。在實施“無人保潔”同時爲保證衛生質量，加強了保潔巡查保潔頻率。現有人員基本能夠到達將隨時產生衛生問題在30分鐘內解決，但在高峯期經常存在樓道衛生差現象，導致樓道較髒。
在“本色保潔”方面加強保潔頻率，將原先固定計劃保潔改爲此刻隨時保潔，發現污髒立即保潔，恢復原有本色，取了較好效果，但保潔成本有所增加。近一時期因在建施工和市政道路施工，整體環境泥土較多，雖然加強了保潔但整體衛生狀況沒有到達要求，而且保潔成本有所增加，隨着施工結束將進行徹底保潔，以到達衛生標準。
四；保潔工作完成方面
（1）完成了保潔人員編制及工作模式及時修訂。
（2）完成對外圍公共區域衛生日常維護工作。
（3）完成對新進員工培訓工作。
（4）完成特約保潔服務。
（5）完成了配合房開活動工作。
五；衛生質量監督方面
隨着ISO9001—2000質量體系推行，保潔在工作中，加強了工作質量監督，完成表格填寫，用各種記錄和制度來控制工作質量，並對工作中問題進行總結，進一步改正，取得了較好效果。
六；工作中存在問題
1；外圍泥土，無法有效去除。
2；現有人員日常保潔頻率與公司要求頻率有必須差距，在不增加人員前提下，很難到達標準。
3；冬季外圍衛生無法到達保潔標準。
4；在保證衛生貼合標準狀況下，保潔工具更換配件費用將有必須上升。
七；20xx年工作安排；
1；加強保潔部培訓工作。
2；安排好保潔部日常工作。
3；加強衛生質量檢查工作。
4；加強人員管理工作。
在20xx年，保潔工作整體上有所提高，但在工作細節方面還存在着不足，保潔成本還有潛力可挖。在公司領導指導下，在保潔員全體努力下，將在20xx有更好表現。