成爲餐飲店廚師以來雖未在菜式方面有所創新卻也能有着中規中矩的表現，但是通過今年廚師工作中的表現不難發現自己依舊存在着較大的可提升空間，由此可見當前階段需要在廚藝方面得到提升才能在餐飲店站穩腳跟，只不過相對於個人能力的合理運用而言餐廳的整體利益往往是廚師工作中不可忽視，所以我總結了今年完成的餐飲店廚師工作從而加深了對自身能力的認識。
在基礎的廚師工作中提升了原有的效率並開發了些許新菜式，對我而言經驗的積累纔是導致餐飲店廚師工作獲得提升的主要因素，所以我在履行好自身職責的同時也較爲負責地處理好平時的廚師料理工作，畢竟無論是食材的選取還是烹飪的手法都要經過嚴格的處理才能夠起到較好的效果，若非今年在廚師工作中的積累也許會令人想不到過去的努力不過是對其他廚師的拙劣模仿罷了，因此我在工作之餘探索了新菜式的開發思路並在餐飲店積累了深厚的經驗，除了令自身處理菜餚的效率得到提升以外還在口味方面得到了餐飲店顧客的認可。
處理食材採購的時候進行反饋並在工作中得到了餐飲店長的認可，實際上若是認真對待的話不難發現食材的好壞對於菜餚的質量有着重要的作用，所以我會在後廚對採購的食材進行檢驗並從中挑選出適合的供應商，儘管自己並不能夠在採購工作中越庖代徂卻也能根據相應的建議影響餐飲店長的決策，因此爲了能夠通過自身製作的菜餚獲得更多顧客的認可自然需要提升對食材的要求才行，儘管今年的廚師工作中已經做到這點卻仍需要繼續貫徹才能獲得更好的效果。
維護好餐飲店後廚的清潔工作從而營造良好的環境，儘管說餐飲店的佈局較爲良好卻在後廚衛生方面令人感到詬病，主要還是對餐飲垃圾的處理以及碗筷的消毒方面需要得到加強才更能獲得顧客的.認同感，所以即便是作爲廚師的自己也在今年的工作中加強了對衛生狀況的處理，尤其是對於竈臺的清潔以及食材的清洗狀況有着較高的要求，只不過即便在今年的餐飲工作中處理好這些也要加強對廚師技藝的鍛鍊才行。
簡單的總結讓我明白廚師的職業生涯中唯有不斷前進才能夠積累足夠的經驗，雖然現階段自己在廚師技藝方面存在着些許不足卻也保持着穩步前進的趨勢，相信經過明年廚師工作中的挑戰以後能夠讓自己在餐飲店有着較好的成長。