庫房管理員崗位職責說明書
職位：倉庫管理員
直接上司：成本控制主管
直接下屬：
所屬級別：
JOB DESCRIPTION 工作描述
知識及能力要求
1. 具有酒店所需各種物品豐富的商品知識;具有貨物質量鑑別能力;嚴格執行倉儲方法。
2. 具有庫房管理知識，掌握消防安全知識，熟悉《食品衛生法》。
3. 熟悉酒店內部物資控制程序，執行成本控制職責。
4. 掌握收貨、驗貨、發貨各工作環節的程序與標準並能督導員工執行。
5. 堅持原則，廉潔自律，據理力爭，認真負責。
6. 有一定的英語基礎;有會計專業知識，有電腦操作能力。
7. 有高中以上學歷。
職責
1. 服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據部門的用量合理確定物品的`標準庫存量，根據審批流程和採購時間及時申請採購，負責填制倉庫採購申請單，寫清各種物資的品名、數量、國內購買還是進口等項目，請部門主管、財務經理審覈簽名，交採購部並督促貨物及時入庫。
2.經常與使用部門溝通協調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據需要負責填寫申請採購單，寫清各類物資的品名、數量，註明庫存量、月用量、申購量，確認無誤後請成本主管審閱簽字。
3. 監督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內貨物，都必須嚴格審覈訂單和發票，對所有入庫物資的數量、質量、包裝、衛生等進行檢查，對於低質物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯，將成本聯與財務聯傳遞至成本會計審覈。
4. 貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據經審批的申購單數量及規格，檢查貨物的數量、質量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。
5. 貨物入庫要輕拿輕放，按規定分類碼放，杜絕不安全因素。
6. 貨物到貨後要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。
7. 執行庫房安全管理規定，落實防火措施，執行《食品衛生法》。
8. 要按酒店規定發貨，領貨手續不全不能發貨，若有特殊原因，需得到財務經理和有關領導審批後方可辦理。
9. 發貨後要及時按發貨單辦理物品的出庫手續，登記有關賬卡;根據記賬規定，登記每筆業務內容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。
10. 配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。
11. 加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對於保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯繫，在保質期內用完，出具滯留商品報告上交財務;對於過期或破損的食品要及時報損並銷燬，不準把不合格食品發放給使用部門，以免造成損失;嚴格執行《食品衛生法》，加強檢疫工作，做好衛生工作，確保食品衛生安全。
12. 負責對各部門的物資服務工作，經常與各部門協調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資週轉快，縮短存放時間，少佔用資金;把庫存量及時通告各使用部門，並根據市場情況提出申請採購建議;對急需物資，隨時填寫採購單，以保證部門需要。
13.每月出具庫存盤點表、存貨週轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審覈，上報財務記帳備案。
14. 制訂庫房安全管理規定並監督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執行庫房安全管理規定，發現問題及時上報解決。
制訂庫房消防安全管理規定並監督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考覈確保消防安全。
15.做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續，確保無誤。
16.服從主管安排，進行市場調查，全面瞭解市場貨物質量、價格情況。
17. 完成上級交辦的其它工作