在春節這一天吃餃子通常代表着對新一年的美好寓意，但是很多人都不知道這個習俗是怎麼來的。下面小編整理了春節包餃子的來歷介紹，希望對你有所幫助!
春節吃餃子的習俗與來歷
北方過年都有包餃子的習俗，特別是在東北，那是沒事就包餃子吃的，餃子的美味甚至成爲上等食品。逢年過節後招待客人經常都有餃子，可見餃子的地位之高。中國人吃餃子已經有以前多年的歷史了。
餃子的來歷：相傳餃子是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的，當時餃子是藥用，張仲景用麪皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。據文獻記載，春節時候吃餃子這種習俗至遲在明代已經出現。那麼尤其值得注意的是，到了清代，這種習俗已經非常廣泛，已經把它固定下來。這種習俗和中國古代的計時法有關係，中國古代用十二地支來記錄每一天的時間。就把每一天分爲十二個時段，那麼每天開始呢是子時，子時就相當於今天半夜二十三點到一點這個時間，那麼到了每年的年底，年三十的時候，那麼這就不僅是新舊兩天的更替，而是新舊歲的更替，中國人管它叫“交子”。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個“交子”正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以北方中國人才慢慢形成，在春節、在大年初 一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。
經過2千多年的發展，餃子逐漸成爲餐桌上的食物，在唐代開始，那時候的.餃子就已經很接近現在的了，明代以後餃子的餡料等逐漸豐富，成爲過年過節、喜慶、招待親朋好友的上等佳餚。
春節一家人一起吃餃子，還有“團圓”之意，甚至餃子中不同的餡料也用不同的寓意，如包生餡(未經煮熟的)或棗，是早生貴子之意，一般是給新婚的夫婦吃。另外還有取長壽、事業、學業等意思的。
農村春節爲什麼要吃餃子
第一：農村人吃餃子習俗
在我國古代農村，餃子是祭祀後食用的食物。農村過年講究子時吃餃子，因爲這個時刻是兩年相交之日，辭舊迎新的時刻，具有特殊的意義。“子”爲“子時”，交和餃同音，取爲更歲交子之意。預示着吉祥如意、喜氣團圓之意，在新的一年裏面肯定會交到好運。
第二：農村人吃餃子元寶
在農村老人常說餃子像元寶，吃餃子就是吃元寶。在古代元寶意味着金錢，吃餃子也就叫做吃金錢，寓意着來年肯定能夠得到很多的金錢，有着“招財進寶”的意義。
第三：農村人吃餃子有餡
在農村有這麼一句話是常容易聽到的“舒服不如躺着、好吃不如餃子”。說的就是餃子本身的美味，包餃子的同時，裏面一定要放餡的。過年吃餃子的時候，常把硬幣放在裏面，也就是把吉祥和喜氣的東西包到餡裏面，以此來寄託人們對新一年的美好期盼。
在農村過年吃餃子已經成爲了一種習慣，不管你是福有還是貧窮，在這一天一定都要吃上一口餃子。在過年的這一刻，人們在餃子面前都是平等的。所以記得，過年一定要吃餃子，這代表着來年定會有好運勢。
拓展：春節爲什麼吃餃子由來
“春節吃“餃子”起源於張仲景的時代，“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，所以在春節期間吃餃子，是家家戶戶必不可少的一項活動。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運。”