中秋是闔家團圓的日子，也是極爲雅緻，富含詩意的節日。望着一輪明月，泡上一壺清茶，與家人圍坐一起，品茗聊天，真是再愜意不過。自古，中秋就有品茶的習俗，除了月餅，可以說唯有茶最堪與賞月相伴。
秋季飲暖茶
北京市東城區少年宮研究室主任、高級茶藝技師霍豔平表示，中秋飲茶的種類並不侷限，選茶首先要看個人身體情況和飲茶環境。身體情況決定了選茶的品類，室內、室外空間的不同決定了泡茶器皿的相異。另外，還要結合飲茶者的個人喜好和氣候特點等因素。
在當下的秋季，天氣微寒，更適合飲用暖茶，花茶、普洱、紅茶等是不錯的選擇。“想要體驗品茶的樂趣，除了掌握不同茶的品質和特點，還要懂得沖泡技巧和程序。這樣即便在家中，利用簡單的器具，也能泡出好茶。”
花茶：揭蓋聞香
北京雖不產茶，但老北京人愛喝茉莉花茶卻是出了名的。霍豔平表示，中秋佳節，喝茉莉花茶非常適合，不僅茶性溫暖，而且沖泡簡單方便，對水質的要求也並不挑剔。
品茗講究精茶、真水、活火、妙器、閒情缺一不可。從泡茶器具上看，泡茉莉花茶宜選用蓋碗或蓋杯。中秋品茶時可以一人一杯，根據個人口感的不同，添加適量的茶葉。中秋賞月在晚上，霍豔平建議以淡茶爲好。一般泡茶的標準是3克茶葉倒150毫升水，想沖淡一些，可倒入200毫升左右的水。
爲了使泡出的茶香氣更濃，泡花茶前一定要先燙下杯子，再把花茶放入杯中，這時就能聞到幹茶香。接着再倒入少量熱水潤茶，讓茶葉舒展，再續水沖泡。這樣泡出來的茶湯色明亮，馥郁芬芳，不僅造型漂亮而且茶香襲人。
沖泡好茶之後，就可以開始慢慢品飲，不要等到放涼了再喝。喝完不要着急續水，邊喝邊續水能保持茶水總是熱的，喝起來口感更加舒適。
普洱：茶性平和味卻濃
清代皇宮有“夏飲龍井，冬飲普洱”的'說法，秋冬季節，北方氣候乾燥，熟普經過渥堆發酵，降低了茶鹼、多酚等活性刺激成分，口感順滑，茶性平和，很適合在秋冬季節飲用。
霍豔平表示，普洱茶沖泡過程也相對容易。容器可選容量大的茶器，比如腹大的茶壺，這樣可多放些茶葉，避免反覆續水。將普洱茶投入茶壺後，倒入沸水。第一遍沖水，浸沒茶葉後即可先倒掉，這個步驟叫做潤茶，既能除去幹茶上的浮灰，也能“喚醒”茶味。再將沸水倒入茶器，加以悶泡即可。
泡茶的時間可根據個人口味自行掌握。一般，普洱茶泡的時間越長，茶湯顏色越深，味道也就越重，當茶湯的濃度達到個人口味要求後就可以將茶湯全部倒出來，裝在壺中，無論在室內或戶外，都非常適合飲用。有條件的家庭還可以買一個茶壺保溫罩，將茶壺罩上，這樣即便在戶外飲茶，也能保持茶水溫度，可將茶湯倒入小杯，慢慢品嚐，還免去了反覆沖泡的繁瑣和辛苦。
紅茶：盡顯浪漫情調
紅茶有助消化、促進食慾提神醒腦的作用，特別適合在茶餘飯後小憩品用。與前兩款茶相比，紅茶還是浪漫和情調的代表。在閒暇的午後，泡上一杯紅茶，搭配幾款精緻的點心，邀請幾位知心朋友共品共飲，氣氛輕鬆且愜意。還可以在紅茶里加些糖、玫瑰或檸檬片，將泡好的茶湯盛出來在火上慢慢加熱，空氣中也瀰漫着淡淡的茶香。