牛奶的營養十分豐富，是人類“最接近完善的食物”，與人們的生活和身體健康息息相關。那麼，2021年國際牛奶日是幾月幾號星期幾呢?下面小編就爲大家詳細介紹一下。
陽曆日期：公曆2021年5月23日
陰曆日期：二零二一年陰曆四月十二號
節日節氣：國際牛奶日
農曆日期：辛丑年 孟夏 四月 十二
干支日期：辛丑年 癸巳月 辛未日
西曆日期：公元2021年5月23日，辛丑年農曆四月十二日
國際牛奶日的由來
2000年，中國乳製品工業協會向聯合國糧農組織建議，經徵求其他國家的意見，聯合國糧農組織(FAO)倡導，將每年的6月1日定爲“世界牛奶日”。主題改善國民營養狀況，增強人民體質。
世界牛奶日設立宗旨
牛奶的營養十分豐富，是人類“最接近完善的食物”，與人們的生活和身體健康息息相關。許多國家如日本、美國、法國和泰國等都採取不同形式大力推廣科學飲奶，尤其是青少年飲奶，以進一步改善國民營養狀況，增強人民體質。中國的人均乳品消費量還不到發達國家的10%。
2000年聯合國糧農組織提議，並徵得了世界700多位乳業界人士的意見後，把每年的6月1日確定爲“世界牛奶日”。“世界牛奶日”活動的目的爲以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶與奶製品的意見和要求。
“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶製品的促銷活動。
發展歷史
上個世紀50年代,法國的促進牛奶消費協會提出了慶祝"牛奶日"的設想,這個設想在1961年被國際牛奶聯合會(IDF)所採納，並做出了每年5月第三週的週二爲"國際牛奶日"的決定，這一天在每年都不是固定不變的。
中國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業是南京"衛崗乳業"。早在1997年就開始了這一活動。全國其他城市和企業也陸續開展了這一活動，並且取得了良好的效果。中國奶業之所以能夠持續、穩定和快速地發展，同"世界牛奶日"活動的開展也是有聯繫的。
世界牛奶日的目的及意義
“世界牛奶日”活動的目的是以多種形式向消費者介紹牛奶生產情況，直接瞭解消費者對牛奶生產和乳製品加工的要求。
烏魯木齊市奶業協會於1999年第一次舉辦紀念世界牛奶日的大型宣傳活動，2005年的宣傳主題是：乳品安全與人體健康。
“世界牛奶日”活動的一項重要內容是宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。
我國從1999年開始宣傳“世界牛奶日”，鼓勵人們多喝奶，通過對牛奶的宣傳促進和啓動消費市場，進而帶動牛奶的生產，形成一個良性循環，最終達到提高全民族身體素質的目的。
“牛奶日”活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況，宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，瞭解廣大消費者對牛奶和奶製品的意見和要求。這是雙向的，又是互動的牛奶科普宣傳活動，也是牛奶和奶製品的促銷活動。
我國開展這一活動最早的城市是江蘇省的南京市，最早的企業是南京“衛崗乳業”，早在1997年就開始了這一活動。全國其它城市和企業也陸續開展起這一活動，並且取得了良好的效果。中國奶業之所以能夠持續、穩定和快速地發展，同“世界牛奶日”活動的開展也是有聯繫的。
關於國際牛奶日的社會評價
正面觀點
牛奶是從奶牛的乳房裏擠出來的，至於牛奶的歷史究竟有多長?那是很久很久以前的事了。據考古學家考證，估計在六千年前的新石器時代，這同《聖經·舊約》的推斷是一致的，因爲在該書中有：“流淌着乳和蜜的土地”讚美詩。在我國的考古文獻中，關於乳的記載，是從西漢時纔開始的，距今已有兩千二百年的歷史。食物、營養與健康，三者之間有着密不可分的聯繫，食物是營養的載體，營養是健康的基礎。牛奶是營養全面的'食物，被科學家們稱爲“最接近完善的食品”。
反面觀點
一些人認爲,喝牛奶不好,比如這樣一段文章：
有一位小小孩從牧場玩回來之後，對我說：“以前我還以爲‘巧克力牛奶’是乳牛吃了巧克力，接着擠出來的奶就是巧克力牛奶……”
說完，他又問我：“爲什麼每隻乳牛身上都是一塊黑、一塊白呢?”
“它們身上會黑白相間，是因爲『黑色』代表人類的黑心殘暴，『白色』代表母牛一生的慘白回憶。”
這原本是我該答覆他的內容，但他畢竟只是個天真無邪的小小孩。
廣告裏濃醇香的鮮乳，看似純淨無比，可惜它是這樣來的：
首先必須逼迫乳牛懷孕，因爲當生產完纔有奶可擠。懷孕期滿如果生下的是小公牛，就直接送往屠宰變成餐館裏的「牛小排」;如果生下的是小母牛，則帶去其它地方飼養，以備幾年後可受孕取代自己的母親，成爲新的產乳機器。至於因乳汁產量不足被取代的母牛，當然只有被宰殺做成漢堡、牛肉乾……好讓我們吃下肚。
牛奶的營養價值
牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以爲人體提供豐富的營養。
蛋白質
牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，主要爲酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較爲嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。
鈣質
牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因爲牛奶裏面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人羣、老人等比較推薦飲用牛奶。
碳水化合物
牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以爲人體提供日常活動所需要的能量。
脂肪
牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。
乳糖
牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種最容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。