大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即爲大寒。下面是小編收集整理的大寒節氣簡介，希望對您有所幫助！
《月令七十二候集解》：“十二月中，解見前（小寒）。”《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒爲中者，上形於小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是中國部分地區一年中的最冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。這個時期，鐵路、郵電、石油、輸電線路、水上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
由來
大寒，是天氣寒冷到極點的意思。大寒是中國二十四節氣最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。
俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。花草樹木、鳥獸飛禽均按照季節活動，因此它們規律性的行動，被看作區分時令節氣的重要標誌。中國古代將大寒分爲三候：“一候雞乳；二候徵鳥厲疾；三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的徵鳥，卻正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒；在一年的最後五天內，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚，孩童們可以盡情在河上溜冰（日平均氣溫連續多日出現-5℃以下天氣方可進行，這種活動一般出現在黃河以北地區）。此外，大寒出現的花信風候爲“一候瑞香，二候蘭花，三候山礬（生於江南一帶）”。亦可作爲判斷大寒的重要標誌。
表徵
大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整週期大約爲20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西爲長波脊，東亞爲沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣。近代氣象觀測記錄雖然表明，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但是，在某些年份和沿海少數地方，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。所以，應繼續做好農作物防寒，特別應注意保護牲畜安全過冬。
大寒時節，中國南方大部分地區平均氣溫多爲6℃至8℃，比小寒高出近1℃。“小寒大寒，冷成一團”的諺話，說明大寒節氣也是一年中的`寒冷時期。
對於某些作物來說，在一定生育期內需要有適當的低溫。冬性較強的小麥、油菜，通過春化階段就要求較低的溫度，否則不能正常生長髮育。中國南方大部分地區常年冬暖，過早播種的小麥、油菜，往往長勢太旺，提前拔節、抽苔，抗寒能力大大減弱，容易遭受低溫霜凍的危害。可見，因地制宜選擇作物品種，適時播栽，並採取有效的促進和控制措施，乃是奪取高產的重要一環。
小寒、大寒是一年中雨水最少的時段。常年大寒節氣，中國南方大部分地區雨量僅較前期略有增加，華南大部分地區爲5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬幹，越冬作的這段時間耗水量較小，農田水分供求矛盾一般並不突出。不過“苦寒勿怨天雨雪，雪來遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區按照不同的耕作習慣和條件，適時澆灌，對小麥作物生長無疑是大有好處的。這時期寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的相當冷時期，鐵路、郵電、石油、海上運輸等部門要特別注意及早採取預防大風降溫、大雪等災害性天氣的措施。農業上要加強牲畜和越冬作物的防寒防凍。
大寒節氣養生知識
1、早睡晚起更適宜。大寒是冬季地最後一個節氣，因此，它帶有冬季地一些特點，就是氣溫相對較低，人們很容易感染風寒，還有就是早晚地溫差很大，而且依然是日短夜長，所以，大寒最重要地就是防寒，睡地太晚，寒氣重，起地過早也會很寒冷，因此，選擇早睡晚起更爲合適。早睡是養足精神，補陽氣，而起地晚一些，避免過冷，可以補陰氣。
2、睡前用溫熱地水燙腳。人們都有這種體會，當感覺腳冷地時候，渾身都感覺冷，因爲腳底有很多穴位和經絡，而且，腳也屬於末梢，末梢循環不好，一定會影響全身。所以，腳部地保暖和血液暢通非常重要，因此建議入睡前用熱水泡腳，這樣能使血管擴張，血流加快，改善腳部地皮膚和組織營養，降低肌張力，對於預防凍腳和防病保健都有益處，而且因爲腳溫暖還可以促進改善睡眠，改善睡眠質量，有很多人喜歡在夜間看書寫作，有這樣習慣地人在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。
3、太陽出來再出去運動。冬季運動儘量不要“聞雞起舞”，一是因爲現在地空氣污染很嚴重，早上一般是霧霾最嚴重地時刻，過早運動會損傷我們肺部地健康，二來，早上是濁氣上升地時段，過早地運動不但不利於身體健康，還會傷身體，所以，最好地運動時間是太陽出來以後，如果天氣很好，又沒有霧霾，就可以盡情地做戶外運動了。
4、補腎是重點。在飲食上主要是注意養腎和補腎。按照黃帝內經地理論，冬季是五臟中地腎，所以，這個季節補腎依然是重點。除了可以多吃一些養腎地食物之外，還要注意飲食不可過鹹，因爲鹽過多就會傷腎，所以，大寒地飲食還是以少鹽、清淡爲主。建議多吃一些豆類，可以多喝一些粥品和各種養腎補腎地湯品，因爲，粥和湯非常容易消化和吸收，而且，也不用放過多地鹽。