雖說中餐已經是人們每日餐飲的重點，但是西餐現在也成爲了人們選擇的重心，特色西餐，前景好，所以創事業，選擇西餐項目，優勢也是比較充足的。成功開西餐廳的十大口訣總結，相信看了以下的介紹，你也可以成功開店，輕鬆經營。
（一）一箇中心：以餐飲企業的經濟效益爲中心。
（二）二個基本點：提高、穩定出品質量；節約、降低資源成本。
（三）三個代表：代表科學營養的健康美食；代表大衆、潮流的飲食文化，代表國際化、社會化、集團化的品牌。
（四）四項基本原則：堅持優質穩定的出品；堅持熱情友善的服務；堅持清潔衛生的環境；堅持物超所值的價位。
（五）五點突出：樹立超強的品牌；穩中求進的盈利報表；員工是企業最大的財富；穩定的組織和工作方法；爲顧客及服務奉獻的心態。
（六）留住客源：樹立顧客第一，服務先行的主導思想，建立以顧客爲中心的客戶數據庫，關注顧客在用餐過程中的滿意程度，嚴格完善每一個細節，留住客源。
（七）奇兵制勝：出奇制勝的營銷手段，廣告攻勢，建立工作有效的營銷部門，在公益、電視、平面媒體、廣播等多方面擴大企業的知名度，以達到最終引導顧客用餐消費的目的。
（八）八方來客：分析本餐飲企業消費客源的主流人羣，有針對性地提供他們需要的'服務，製作出符合他們口味的美食，營造他們喜愛的環境氛圍，從而在贏得主流客源的同時，帶動其它羣體客人用餐，達到八方來客、門庭若市的火爆場面。
（九）九分等於零：把餐飲管理的每一個細節按學科的十分制劃分，在激烈的餐飲市場競爭中，你能夠評得九分，可能只是在某一個環節脫軌，在某一個細節有些誤差，那麼這個企業則面臨着失敗的危險。
（十）十全十美：選址優越，定位準確，獨具特色，環境優雅，原料充足，文化突出，出品優質，服務上乘，營銷先進，科學管理。
強勢的創業基礎，良好的前景，成爲了代理商選擇的重心。創業者選擇開西餐店面，未來的事業前景也是比較不錯的。成功開西餐廳的十大口訣總結，好用又好記的創業口訣，讓代理商也可以贏得最好的事業未來。