在近幾年來，食品安全備受注目。有些地方的韭菜種植受到地蛆的嚴重影響。
有些菜農在生過程中大量使用國家明令禁止的巨毒、高毒農藥來殺蟲，以至於蔬菜中的農藥殘留嚴重超標。難道市民就沒法吃到質量好、無公害的蔬菜了嗎?
記者在農博會現場見到一家銷售蔬菜盆栽的展位，吸引大量市民圍觀，這裏的盆栽類似開心網上的菜地，最小的盆栽每個售價120元。盆載韭菜是其中最受歡迎的一種。
盆栽韭菜的優點：
1、並不像大地韭菜那樣容易受到蟲害的影響，不用殺蟲十分安全。
2、因爲是盆栽，故輕而易動，可放在陽臺、客廳、臥室，即可當花卉觀賞又可食用，既美化環境又釋放了新鮮空氣，從而保證了消費者的身心健康。
盆栽韭菜的生產原料以有機質、生物菌肥、沼渣、農家肥爲主，不施任何農藥化肥，簡單易管理，溫度在2℃~35℃之間、每天見光3小時以上都能正常生長。而且只要有種子，可以重複種植多茬，每盆的產量大約可以吃上兩三頓。
盆栽韭菜種植過程：
一般來說，經過4個月生長週期,育苗地的韭菜就可以移栽到花盆裏,市民購買後在家裏種植，一年可以割4茬韭菜。
這時候的`盆栽韭菜種在一個長約40釐米、寬約20釐米、深約25釐米的磚紅色塑料花盆裏，這樣一盆韭菜70元一盆。
種植一段時間後，如果市民想施肥，可以將黃豆煮熟後,然後用水泡,經過發酵後,按照1份泡豆水調配10份清水的比例進行稀釋，在收割韭菜前進行澆灌即可。
盆栽韭菜如果管理得好,可以生長3年;市民還可以一年換一次土,將韭菜的老根割掉,這樣可以讓韭菜更好地生長。
除了韭菜，還有諸如黑色小番茄這樣的盆栽蔬菜，它不僅色鮮味美，而且對某些疾病還具有預防和治療的作用。現在種植盆載韭菜、盆載番茄等，已經成爲農村創業致富的一個新的創業項目。
河北經濟日報消息：
一提到韭菜，大家肯定會想到能做餡、炒雞蛋，但在邯鄲市邱縣沙辛莊村，村民們卻把韭菜種到盆裏，當成花賣給市民。
“把韭菜從普通的地裏移到花盆裏種，真沒想到有這樣好的效益啊，一盆能賣到50多元。”邱縣新馬頭鎮沙辛莊村村民常繼奎滿臉幸福地說。花盆裏種韭菜這件聽着有點不可思議的事，卻給這村村民帶來了意外驚喜。
今年以來，邱縣一些頭腦靈活的農民開始琢磨富有創意的“金點子”，他們把眼光盯住城裏人，推出了一系列獨具生態特色的“創意觀賞蔬菜”。“花盆韭菜”“盆栽西紅柿”等，這讓日益追求生態、健康、綠色生活的城裏人眼前一亮。
“花盆韭菜”的創意有兩大特點：一是買到家中自己種植收割，可確保綠色健康無污染，自己割下來食用，又方便，又有情趣;二是可以作爲綠色觀賞盆景，賞心悅目。有了這兩大好處，“花盆韭菜”發展迅速，在常繼奎的帶領下，沙辛莊村菜農們一起打起了“陽臺蔬菜”的主意。
“我們選用優質韭菜品種無土栽培，施上生物有機肥後，城裏人買回去，平時只要澆一澆喝剩下的米湯、豆漿就行了，很容易養活。”常繼奎指着一盆盆韭菜說，“一年能割4茬，如果管理得好，可以長3年。”
這一招果然奏效，“花盆韭菜”非常受城裏人歡迎。今年，沙辛莊村種植近萬盆“花盆韭菜”，到市場上供不應求，銷售一空，收入達50餘萬元。
齊魯晚報消息：
3日，在山東省濰坊市東方路附近的一家超市內，70元一盆的韭菜引來不少好奇市民。據瞭解，這種盆栽韭菜是無公害蔬菜，市民買回家中可食用二至三年，利用韭菜的生長特性，隨吃隨割。
山東商報濟南消息：
用花盆栽韭菜，一盆韭菜賣到100元，聽着就“懸乎”的事卻給章丘市刁鎮柴家村的村民帶來了真金白銀。去年，在柴家村共養殖盆韭10000盆，一上市便供不應求，價格每盆最高賣到100元，純收入10多萬元。
“我們賣的可不單是韭菜，我們賣的是創意。”柴家村的支部書記柴樹茂興奮地說。
原來，受“毒韭菜”事件的無辜牽連，作爲國家綠色食品的柴家韭菜卻面臨着皇帝女兒也愁嫁的尷尬。如何擺脫困境?柴家村人由盆景得到啓示——發展盆栽韭菜。顧客買回盆韭養在陽臺上，既讓人們體會到種植的樂趣，又能吃上更放心的韭菜了。