日子如同白駒過隙，不經意間，成績已屬於過去，新一輪的工作即將來臨，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。我們該怎麼擬定計劃呢？以下是小編爲大家整理的創業計劃6篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
創業計劃 篇1
一、外賣店概況
1、本店屬於外賣餐飲服務行業，名稱爲“貼心外賣”，是一家個人獨資企業。主要提供中式早點、午餐、晚餐以及夜宵。
2、不同與一般的餐飲店，本店的特色是，集爲難各縣區的特色小吃爲一體，而且提供的是無公害、無污染、生態安全的食品，以滿足各類顧客的需求。
3、貼心外賣店位於渭南市金水路中段，本店的定位爲中低檔外賣店，以滿足大部分顧客羣體的消費需求。
二、市場分析
（一）渭南市餐飲行業的現狀
經調查發現，渭南市的餐飲業主要分爲：高檔酒店、高檔專業飯店、專業快餐店、中低檔餐館以及街邊小吃。除了肯德基、麥當勞等大型快餐店提供外賣服務外，其他飯店幾乎不提供此項服務。
（二）市場需求情況分析
1、社會人羣需求情況：首先是白領階層，隨着工作壓力加大，生活節奏地加快，他們的就餐時間也在不斷的縮短，而便捷優質的外賣恰好幫他們解決了就餐時間問題;其次是商場、商業店鋪等的工作人員，尤其是像渭南雙元商廈、華嶽商場等商場裏的工作人員。這些商場離得店鋪基本都是私人店鋪沒有人換班，在價值人流量大，他們基本沒有出去吃飯的時間，那麼實惠可口的外賣當然是他們的最佳選擇了;最後是社會上的80後家庭，對於他們這羣人來說，大部分人都不會或是不喜歡做飯，而且，還喜歡上網，看電視不願出去吃飯。但是，他們的工資水平又不高，整天吃肯德基、麥當勞等快餐是不可能的，而我們的中低檔外賣剛好符合他們的消費需求。
2、學生人羣需求情況：學生人羣主要以大、中專生爲主。首先，因爲他們課業安排不多，時間比較自由，大部分人平時都喜歡呆在宿舍，要麼睡覺，要麼上網、看電視，尤其是男生，他們常常會玩遊戲玩的廢寢忘食，錯過來人吃飯時間。再者就是好多人夏天嫌熱，冬天怕冷，不願意出宿舍去買飯，而我們的貼心外賣剛好符合他們的需求，讓他們可以享受不出宿舍就能吃到可口飯菜的生活。其次，像渭南師範學院、陝西鐵路職業技術學院等院校，外地學生都比較多，在渭南呆了幾年了，他們肯定也希望能品嚐到渭南的特色小吃，現在是不出宿舍就能吃到，他們肯定也樂意了。
（三）競爭對手分析
本店周圍主要是一些火鍋店等傳統餐飲店，雖然會對我們外賣店產生影響，但影響並不大。而主要的競爭對手是肯德基、麥當勞等大型的附有外賣服務的快餐店，他們的品牌老，成立時間長，快餐品質優，服務質量好，有許多忠實顧客，但是，他們店的食品價格都比較高。
三、創業理念介紹
隨着科學技術的進步，經濟的發展，人們的生存危機感卻越來越嚴重了。經濟發展了，人們的生活水平是提高了，可人們的生活壓力，工作壓力去卻越來越大。科技進步了，各類轉基因食品，人工合成食品也先後即出現了。食品的種類是多了，可人們能吃的，敢吃的安全食品卻越來越少了。
爲了消除人們的生存危機感，減輕人們的壓力，使人們能吃到安全可口的食品。本店創立的初衷就是要爲人們提供無公害、無污染、純天然原料做成的飯菜，而且我們的外賣包裝採用的是鐵製的，可重複使用的無污染飯盒。同時，我們便捷優質的外賣服務可幫人們解決因工作壓力導致的就餐時間短問題。
我們的宗旨是“爲顧客提供生態、安全、便捷、優質的外賣服務”。
四、創業組織構建
本店處於初創階段，組織結構主要採用直線制，具體結構如下：
由於本店剛成立，資本和規模都有限，店內部門設置不是很完善，同時由於人力資源問題，本店的營銷推廣活動及人力資源管理活動主要由總經理於店長共同完成。
五、市場競爭分析
下面主要以SWOT分析法對市場競爭情況進行分析
S：首先，本店的飯菜主要以無公害、無污染原料做成的，符合現代顧客對食品消費的需求，而且，與肯德基等快餐店的外賣產品相比，價格相對比較便宜;其次，與渭南其他傳統飯店相比，本店提供的外賣服務更符合現代顧客的需求;最後，不像西式快餐店，主要滿足的是青年人羣的需求，本店提供的飯菜是中式口味，面向的是所有年齡段的人，覆蓋面比較廣。
W：本店提供的飯菜雖然物美價廉，但由於剛成立，與別的外賣服務相比知名度不高，沒有形成品牌效應，顧客對我們產品缺乏信任感。
O：隨着人們生活水平是提高以及各類食品安全問題的出現，使得人們對食品質量的要求越來越高，同時，人們更傾向於購買無公害、無污染的綠色食品，這對於我們店來說是一個很好的機遇。再者就是，人們就餐時間的縮短，加之大量商業工作人員的出現以及大批學生的涌入，爲外賣服務的發展提供了機遇。
T：雖然現在看上去外賣服務的前景一片光明，可隨着經濟的發展，餐飲業的規模越來越大，普及率越來越高，人們的就餐會越來越方便，從而會衝擊外賣行業的發展。同時，隨着發現外賣商機人數的不斷增多，外賣服務點也會越來越多，進而使得本店的競爭對手也會越來越多。
六、STP分析
（一）S（市場細分）
1、地理因素細分：渭南屬於中小城市，且地處北方，消費羣體中北方人居多，而且以渭南本地人口以及周邊城市的流動人口爲主，飯菜口味相差不大，主食主要偏好與麪食，
菜品偏好於素菜，口味稍重，而我們貼心外賣提供的飯菜恰好符合這一需求。
2、人口因素細分：隨着城市化的發展，城市人口越來越多，而且，主要以青年人羣爲主，他們主要分佈在各個商業崗位、學校等地。而就是這羣人，他們的生活方式、消費方式和以前人大不相同，他們崇尚時尚，喜歡自由，追求個性，同時他們也是從小嬌生慣養比較懶散，我們貼心外賣的推出剛好就滿足了他們的需求。
3、心理因素細分：隨着生活水平的提高，人們對生活質量的要求也在不斷的提高，同時，人們的生活方式也在不斷的變化。以前人們的追求是吃飽，吃好，從不考慮是否健康，而現在隨着各類腦血管病、高血壓、糖尿病等病的發病率的不斷增高，人們的追求發生了轉變，在吃飽的同時更注重的是健康。再加之各類食品安全問題的出現，使得人們更偏向於生態，安全的綠色食品，而我們貼心外賣剛好抓住這一點，填補了這一空白。
4、行爲因素分析：由於人們工作壓力增大，就餐時間縮短，人們普遍願意購買實惠便捷的外賣，而且，隨着大量80後家庭的出現，越來越多的家庭傾向於外賣服務，這部分人主要集中爲青年人羣。
（二）目標市場選擇
通過對我們貼心外賣的生產能力，人力資源，財務能了等的分析以及對消費市場的分析，我們的目標市場主要定位爲青年一代，他們主要以商業崗位工作人員、80後家庭以及學生爲主。由於我們店初創，人力資源、財務能力相對來說還不是很強大，不能滿足全部細分市場的消費需求，而在所有的消費羣體中一青年一代爲主，因而，我們的目標市場定位爲青年羣體。
（三）市場定位
貼心外賣在市場定位時，主要採用的是選擇定位。
相對於肯德基、麥當勞等店的外賣服務，我們貼心外賣剛剛成立，還沒有形成品牌效應，顧客信任感不強。但是，他們主要提供的是西式快餐，而我們店主要提供的是中式餐飲，更符合中國消費者的需求。同時，在渭南這樣的中小城市，人們的工資水平普遍不高，當然消費水平也顯而易見了，再加之，我們定位的目標顧客是青年羣體，他們的消費水平會更低。因此，我們的產品主要定位爲中低檔市場，一次爲切入點，以後逐漸擴展。 七、4P分析
（一）產品
1、產品特色：就產品本身來說，本店的飯菜主要採用的是無公害、無污染、生態安全的原料製成。同時，本店店提供外賣的包裝採用的是經過消毒的可循環使用的鐵製飯盒，沒有白色污染，也不會對人體造成危害。就產品訂購方式來說，主要有電話訂購、短信訂購和網絡訂購，方便快捷，符合現代人的消費需求。
2、產品種類：本店的特色飯菜主要有：合陽黑池羊肉糊卜、韓城羊肉臊子餄餎、大荔月牙餅、蒲城水盆羊肉、渭南時辰包子、臨渭區下吉餄餎、各地特色菜品、特色麪食、特色稀飯、米飯以及鍋巴米飯。
（二）價格
爲實現定價目標並考慮產品特點，我們採用的是會計部門提供成本估算，銷售團隊提供顧客的相關信息，廚房部門提供生產能力信息的方式來覈算。經覈算，本店的飯菜主要定爲中低價位，麪食一般爲六元左右，肉類主食一般爲十元左右，二特色菜則根據所選的菜品而定，稀飯一般爲1。5元，月牙餅一元一個，夾菜1。5元，夾肉4元。
（三）促銷
1、廣告：由於本店剛起步，資金不是很充裕，進行電視廣告、雜誌宣傳成本有點高，我們可以選擇華商報、網絡以及傳單宣傳。我們進行傳單宣傳時，主要針對的是學校，大型商場等年輕人較多的地點。
2、營業推廣：本店主要採用三種方式進行營業推廣。一是，爲主要顧客辦理會員卡，每次訂餐時只要說明會員卡號就可以享受會員待遇。二是，爲一般顧客發放代金券，在下次消費時可憑此券抵消一部分購物款。三是，每晚下班前把未賣完的稀飯、豆漿等封裝後發給從本店門前經過的路人，以起到宣傳推廣作用。
（四）渠道
本店主要採用的是直接銷售的方式。我們的生產原料是由本店的採購人員直接採購，而且有專門的採購點，質量有保證。飯菜是由本店的配送人員直接配送，同時，在配送過程中也可以順便進行產品推廣。除此，也可以由專人進行電話銷售。
七、人力資源管理
（一）餐廳治理結構
餐廳設總經理一名，對飯店的重大事項進行決策;店長兼收銀員一名，負責收銀以及處理店內的日常事務;廚師五名，店內服務生三名，採購員兩名，外賣配送人員八名，保潔人員一名。
（二）招聘計劃
1、本店將招聘廚師五名，店內服務生三名，外賣配送人員八名，採購人員兩名，保潔人員一名。同時，還會依情況額外招聘貧困大學生做兼職。
2、發佈招聘信息。主要在報紙、網上發佈信息，同時，還會通過發傳單、在店鋪門外張貼海報等發佈招聘信息。
3、人員甄選。本店在甄選人員時，主要針對的是廚師和外賣配送人員。廚師主要測試廚藝及職業道德，外賣人員主要應滿足條件是有熟練的駕駛技能，熟悉渭南市地形。
（三）員工培訓
本店的員工培訓比較簡單，對於廚師，他們的培訓任務就是認真學習渭南各縣區特色小吃的做法，不斷提高自己廚藝的同時也要提高自己的職業道德;對於配送團隊及服務人員主要是禮儀培訓，他們的培訓目標面對顧客永遠面帶笑容，與顧客發生衝突時貫穿顧客永遠是對的思想，配送服務要全面周到，使顧客滿意。
（四）員工績效與激勵政策
本店在管理上獎罰分明，對於無故曠工的員工要扣工資。對於廚師和服務人員不能實行績效工資，而對配送人員實行績效工資，實行底薪加提成的方式，提成是根據他們所送的外賣量而定的。對於每月在工作中表現突出的員工進行獎勵，同時對於表現不好的員工還會進行必要的懲罰。
八、財務及風險分析
（一）財務分析
1、初始階段的成本主要是：店鋪租金與裝修30000元，餐飲衛生許可證的申領1000元，廚房用具以及外賣包裝購置15000元，外賣配送車輛購置25000元。
2、運營階段的成本主要包括：員工工資、物料採購店、鋪租賃費、營業稅、水電、燃料費以及雜項開支等。
3、餐廳開業啓動資金的來源：主要包括自己的微薄積蓄、父母及親戚朋友的資助、通過國家大學生創業優惠政策所得貸款。
4、投資回報情況分析：根據預算分析及調查可初步確定市場容量，而且能大致估算出逐日總營業額約爲20xx元，收益率是30%，毛利潤是600元，由此可得投資回報期約爲四個月。
（二）風險分析
複雜變幻的內外環境每時每刻都在孕育着各種各樣的風險，企業要求生存，求發展，必須認識面臨的各種風險，以便制定正確的經營對策，改善經營管理，避免風險。現將我
們外賣店可能面臨的風險分析如下：
1、外部風險
隨着中國加進WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，品牌既快又多地進進中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的衝擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中佔據很大的市場份額。
2、內部治理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的治理才能贏得消費者的信賴，對於大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在着內部治理疏鬆，服務職員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部治理關係着企業的生與存，成與敗。
3、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能：
（1）在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的`開業。
（2）項陌生產階段的風險，假如項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產用度和償還債務。
（3）項陌生產經營階段的風險，項目投產後的效益取決於其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對於本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，假如項目投產後效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
4、原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類爲主包括部分肉類，是當今最受歡迎的綠色自然無污染食品，尤其本餐廳是以保健爲主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣纔有利於採購到新鮮、自然、無污染的綠色食品。
5、應對措施
（1）汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
（2）嚴格治理，定期培訓職員，建立顧客服務報告。
（3）項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。
（4）進入市場後，熟悉食品市場週期，不故步自封，積極開發更新食品。
（5）與原料供給商建立長期並保持長期的合作關係，保證原料資源的供給。
創業計劃 篇2
一、基本情況
a、項目名稱：好集樂VR體驗館；
b、經營範圍：體驗館；
c、項目投資50 萬；
d、場地選擇：廣東番禺區；
e、項目概述：爲廣大愛好娛樂的年輕人提供一個環境優良，價格合理的娛樂生活場所
二、市場分析
a、消費者定位 市場需求：番禺市橋地鐵站附近。因此在這幾萬學生以及青年男女中就蘊藏着巨大的商機。因此前期投資不能是過大，不應定在剛開始的時候就能得到一定的收益，但一步一個腳印，首先以優秀傑出的服務和環境質量在青年男女中獲得一個良好的口碑，打出品牌效應然後才能不斷的擴大規模。
三、成本預算風險預測
投資預算設備購買 15 萬店 ，面裝修費 5 萬，因爲這兩個方面可以說是企業的核心競爭力，所以進行了重點投資。更具有娛樂性，趣味性。此外店面租金1萬，風險預測：
1、特色標誌定位是否合理 ；
2、選擇經營場所地理位置是否合理；
3、燈光設備是否合理舒適；
4、對競爭對手瞭解不足；
5、管理是否科學合理；
6、宣傳方式是否合理
四、收費標準
a、營業時間爲每週一到週日的下午 10 點到晚上的 22 點；b、 在週一至週五實行普通收費：30人/次， 週六至週日，35人每次
五、人員設置
店長 1 人、 財務出納1 人、 領班組長 2 人、 廚房後勤 4 人、 保安 2 人、 服務生 5 人
六、管理制度
a、 體驗館店長、領班組長直接指揮；b、表現機制，重視員工考覈，個人業績表現，服務態度表現，進行嘉獎(由所服務消費者打分)；c、人性化管理，一星期兩日休息制；d、落實責任制，所有員工必須責任在身，完成自己的任務，讓消費者滿意
七、出色的計劃摘要
商業計劃書中的計劃摘要也十分重要怎樣寫好商業計劃書工作計劃。它必須能讓讀者有興趣並渴望得到更多的信息，它將給讀者留下長久的印象。
創業計劃 篇3
創業計劃
企 業 名 稱：新星童裝店
創業者姓名： 呂淑芳
日 期 ：20xx年6月9日
郵編 527200
郵寄地址:廣東省羅定市西門崗5號
電話: 13824667218
傳真:
目 錄
一、企業概況 ........................................... 3
二、創業計劃作者的情況 ................................... 3
三、市場評估 ............................................ 4
四、市場營銷計劃 ........................................ 6
五、企業組織結構 ........................................ 8
六、固定資產 ............................................ 9
七、營運資金( 月) ...................................... 11
八、銷售收入預測（12個月） ............................... 12
九、銷售和成本計劃 ...................................... 14
十、現金流量計劃 ....................................... 15
一、企業概況
主要經營範圍：男女童裝的搭配和銷售服務，訂做小學生的校服。
? 生產製造 √ 零售 ? 批發 √ 服務? 農業 ? 新型產業 ? 傳統產業?其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗 (包括時間)
本人有過6年(20xx年起至20xx年)暑期幫助親戚經營兒童服 裝店的打工經驗，瞭解行業規則，進貨和銷售渠道熟悉。
教育背景, 所學習的相關課程 (包括時間)
本人有管理學的研究生學歷，並且正在大學從事銷售和人力資源管理方面的教學（20xx年至今）。
三、市場評估
目標客戶描述:
1、0至13歲的中檔消費羣體；現在兒童的生活條件越來越好，對服裝的數量和質量需求也不斷提高。
2、批量需求的小學生；目前，小學逐漸有了統一校
服的需求，以便統一管理。
市場的 容量/本企業預計市場佔有率
據有關的數據顯示，本市人口達150萬，隨着城市人口的不斷 增
加 ， 預計佔本市同行業同類客戶企業市場分額3%的份額。
市場容量的變化趨勢:
市場是靈活的，隨着城市建設的不斷擴大，居住密度的加大， 人口不斷地擁向城市。另外，隨着人們生活水平的不斷提高，父
母對兒童物質方面的的重視度也在上升，市場容量會越來越大。
創業計劃 篇4
一、企業概況
主要經營範圍： 主營各種現場製作的咖啡，兼營小餅乾及蛋糕企業類型（選擇一項並打■）：
□生產製造 □零售□批發■服務□農業
□新型產業 □傳統產業 □其他
二、創業計劃作者的個人情況
以往的相關經驗（包括時間）：曾在咖啡廳打過暑假工，對咖啡行業一直喜愛關注，一直有留意相關的行業發展。 教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：
三、市場評估
目標顧客描述：年齡16-35歲，思想新潮。飲食偏西式的白領、零售業銷售及業務人員、文藝青年和學生市場容量或本企業預計市場佔有率：咖啡廳打算開設於汕頭市區華山路上，附近500米範圍有國際商業大廈、信德華大廈、中信大廈、金龍大廈、全球通大廈、金訊大廈、長榮大廈、汕融大廈、金怡大廈、友誼大廈等十幾多棟公司雲集的商業寫字樓，光職業白領數目保守估計就在5000人以上；此外還有蘇寧商圈的零售銷售業務人員、華山路及榕江、長平路商鋪的零售銷售業務人員；華山路上的汕頭市外語外貿職業技術學校的生也是活躍消費羣體；再計入附近環碧花園、金龍苑、丹霞莊的住戶，目標客戶人數應該在30000以上，按30000人計算，每人每年來消費兩次，一天也有160次以上的
消費機會，應當說市場相當龐大。本企業預計市場佔有率30%。市場容量的變化趨勢：南國商城及原龍湖樂園地段將整體拆整合成爲華潤大型商業中心，蘇寧廣場也已部分開業，可預見未來五年內該地段市場將進一步擴大。
競爭對手的主要優勢：華山路上擁有嘉禧、范特西、聖堡羅三間以咖啡爲主打的咖啡廳。金環路上原德寶、六星集咖啡已被拆除，長平路上的由稻裏咖啡，和原六星集爲同一集團屬下。其中嘉禧和聖堡羅開設時間均已超過8年，擁有大批熟客，知名度較高。由稻裏規模最大，可同時容納100多人，而且由於集團屬下幾個咖啡廳品牌，咖啡採購成本較低，人員培訓時間充足，擁有較好的員工素質。
競爭對手的主要劣勢：嘉禧和聖堡羅開設時間太久，裝修陳舊。而由稻裏因爲面積太大，整體裝修風格雜亂，檔次較低。 本企業相對於競爭對手的主要優勢：針對幾個競爭對手的分析可見，裝修陳舊或無風格是普遍存在的問題，故此XX咖啡廳將以70年代的太空風格爲基調，大面積鋁材裝修及桌椅，加薄紗軟裝，切合當下的環保及復古風尚，給出驚豔的第一印象。另外免費提供各類桌遊、飛鏢盤、遊戲工具、經典文學著作、時尚雜誌。每桌配備IPAD供遊戲及點餐使用，打造高端大氣上檔次的氛圍。本企業相對於競爭對手的主要劣勢：新成立企業，無足夠現金進行傳統媒體宣傳，無熟客羣體，規模偏小（預計營業面積80平米，可容納40-50人左右）
創業計劃 篇5
1、市場前景。
燒烤是風靡全國的經典小吃，主要包括：烤翅、烤魚、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無窮。
隨着經濟的發展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，消費者在對消費質量要求不斷提高的同時，更加註重產品特色，因此，以燒烤爲潮流的飲食新風尚將日益被廣大消費者所關注，因而投資燒烤店的市場前景非常廣闊。
2、目標人羣。
燒烤食品種類豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶定位於經濟條件一般的大衆。雖然消費能力小，但是人羣基數大，只要選好人流量集中的地點，不愁沒有生意。
3、燒烤店特色。
（1）經營輕鬆：
投資燒烤店不依賴於經驗特別豐富的大廚，對最初進入該行業的投資者而言，通過簡單的培訓便可輕鬆掌握燒烤的技術，輕鬆經營。
（2）簡單開店：
由於燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同於普通的餐飲業，因而在開業之前不必進行大量的宣傳，營業就可產生消費。
（3）市場顯著：
一般情況下，燒烤有普遍的市場需要和龐大的消費羣體，即我們所說的大衆羣體，並且沒有淡季旺季之分，因而市場明顯。
（4）管理簡單：
燒烤店經營主題清晰，產品特色鮮明，產品結構單純，經營品種更新容易，人員要求低，服務過程直接，採買原料方便，所以日常經營管理難度較小，經營細節皆自己掌握，十分適合新進的餐飲創業者。
4、開店設備。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。
此外，還應具備以下設備：
（1）木炭：
木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭，應挑選較爲沉重、質地結實的塊狀木炭。
（2）毛刷：
毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。
（3）鐵刷：
用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附着在食物上。
（4）竹籤：
用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹籤過於乾燥，在燒烤時着火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。
（5）鹽：
鹽可以用來調味。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒着會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，則會產生菸灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
5、燒烤店經營方法。
對於初次經營燒烤店的人來說，找到合適的經營策略就顯得尤爲重要，以下是給創業者的幾點建議：
（1）良好形象是第一：
初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，並且必須做到對店面及時維護，時時更新、修整，而不能不管不問，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長期的形象魅力和吸引力。
（2）產品特色要保證：
時刻將自己的產品是否有特色放在經營項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學習和改進自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開業就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實踐證明，只有從特色出發，把握好細節，才能將自己的店做好做大。
（3）服務質量要提升：
餐飲行業，服務質量如何是提高顧客回頭率的一個重要因素，所以，我們要定期培訓服務員，隨時發現存在的問題，注重服務技巧，提高服務質量，讓顧客慕名而來、滿意而歸。
（4）促銷活動跟進：
燒烤店可以根據店鋪本身的業績決定自己的促銷方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買慾望與購買力，充分發揮這種最直接、最有效的商品促銷方式的作用。
6、燒烤店資金投入與產出。
（1）房屋租金：
以30——50平方米的面積爲宜，價格各地不一。
裝修費：3000元（簡單裝修）；
開辦費：1200元；
設備費：1萬元左右（冷凍櫃、廚房設備、燒烤器具及桌椅餐具等）；
初始進貨資金：4000元左右；
流動資金：20xx元。
總投資在2.5萬元左右。
（2）月經營收支預算：
按500元/日計算，月毛收入在1.5萬元左右，扣除進貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500——5000元/月，一年便可收回全部投資成本。
（3）經營小貼士：
①營銷建議。
第一，拓寬進貨渠道，要到大批發市場、養殖場、養殖專業戶處進貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經營風險。
第二，燒烤店的經營時間應在上午11時至晚24時，夏季可適當延長營業時間，這樣在一定程度上滿足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。
第三，在員工配備上，員工人數要機動靈活，根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問題。
②店面選址建議。
第一，店面應設在人流量較大的商業區內，如車站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。
第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要乾淨、整潔，餐具一定要定時消毒清洗。
創業計劃 篇6
近年來，隨着大學生創業趨勢日漸升溫，各類創業大賽也在如火如荼地進行着，一些有志大學生爲了能夠在比賽上獲得較高的成績，絞盡腦汁撰寫好的創業計劃書，但畢竟大多數大學生和青年創業者此前沒有相關的經驗和技巧，因此在撰寫創業計劃書的過程中難免會有一些錯誤或疏漏，今天小編就給大家講解一些小技巧，帶您瞭解一份好的創業計劃書是如何出爐的。
1、首先，要寫出一份合格的創業計劃書，必定要明確主題和目標，相當於寫作中的立意，所有的內容都要圍繞一種中心點或目標來展開，否則就相當於寫作中的跑題了，那可是要扣分的哦。
2、其次，在您本身沒有相關計劃書寫作經驗並且不知道計劃書格式的情況下，可以到創業計劃書範文欄目參考一下別人的優秀創業計劃書，瞭解一下其他人是按照怎麼寫的，吸收成功創業計劃書內優秀的內容，去其糟粕，合理利用。
3、撰寫創業計劃書的目的不是爲了獲獎或其他目的，而是爲了此後的成功執行，因此一份優秀的計劃書，應當是包含了作者實際的市場調查和相關行業的一些調查數據，有較高的數據參考性，這樣纔會更加有說服力。
4、創業風險極高，因此風險防範措施必不可少，一份好的計劃書應當儘可能多的考慮到將來也許會遇到的困難和風險，並制定好相應的應對策略，提高風險意識，避免在遇到困難時不知所措。
5、創業過程中，人才和目標都十分重要，因此除了人才的招募和培養之外。給企業或公司設定合理的目標也十分重要，這個目標既包括短期目標，也包含中長期目標，設定短期目標可以增強企業的凝聚力，提高士氣，而中長期目標則可以不斷鞭策和提醒創業者努力完成任務。