當今世界不斷演繹着衆多而大小不同的財富故事，有的甚至一年左右就鶴立雞羣，讓人刮目相看。但是小編覺得命運掌握在自己手中，你想成爲怎樣的人，你就會去做怎樣的努力，下面小編爲大家解讀餐飲行業創業祕訣。
任何一個行業都是一門學問，正所謂“隔行如隔山”，對於中小投資者而言，恐怕沒有什麼行業比餐飲業更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨立經營，也可聯營、加盟;二則投資週期短、見效快，做上路了，短短几年時間，就能完成從單店到連鎖的整個發展過程，做到資金的快速增值;三則門檻不高，進退自如。因此，做餐飲也就成爲衆多創業者首次創業的最佳選擇。但是，對於想創業做餐飲的朋友，我們還是給出了一些自己的意見和建議：
餐飲業創業要掌握的原則包括：
第一、力求創新。追求成長
只有努力創新的餐飲店纔會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都一定表現出自己的特色，才幹創造出附加值，也才幹不斷增加顧客。
不管是一個企業還是個人，都需要不斷的成長，只有在創新的過程中才可以成長，成長會讓企業發展更成熟，在完成既定目標的同時更能設立新的.目標。
第二、以顧客爲中心，確保合理的利潤
在自己創業的過程中一定要知道該如何確保自己的收益，只有知道了顧客想要什麼，纔可以讓他們買賬，更主要的是，一定要在確保合理的利潤的基礎上，這也就是說，沒有利潤的事情不做，但利潤太高了也要小心，不能因爲爲了賺更多的錢而不考慮消費者的心思，這樣會將生意做跑。
第三、發揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有幾個特色不可，同時要配合食客的需要，再怎麼樣充分發揮。需要留意的是：除啦要留意地域性和開店條件，還應該考慮該地區的收入程度、文化程度等。特色並不限於經營品種，其它地方諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
第四、善於聽取意見，把握好時機.
除了以顧客爲中心和出發點以外，還要考慮到善於聽取消費者的意見，尤其是在現在的初創餐飲店中，都應該特別要注意這一點，只有這樣才能幫助自己不斷的改進提升，從而有更強的市場佔有率，效益也會越來越好。
此外， 生意的成功，繫於是否可以控制良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
總之，餐飲店的經營準則就是上述的幾個主要方面，對於所有的人來說，吃是少不了的，也是一個主要的大事，無論到了什麼年代都不可能被拋棄，所以餐飲行業的創業發展很值得去發掘，而要想成功，保有市場的佔有率還應該掌握這些最主要的基本原則。
餐飲業創業的建議
1.面積小;2.模式簡單;3.半零售業。綜合以上三點的爲佳。
專家對於餐飲創業項目的選擇意見：
一、要選擇適合自己的項目。俗話說：“隔行如隔山”。應儘量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
二、要看準所選項目或產品的市場前景。所發展項目要有直觀的利潤。有些產品需求很大，但成本高、利潤低，忙活一陣只賺個吆喝的大有人在。
三、要從實際出發，不貪大求全。當你瞄準某個項目時最好適量介入，以較少的投資來了解認識市場，等到自認爲有把握時，再大量投入，放手一搏。
不要嫌投入太少而利潤小。“船小好調頭”，即使出現失誤，也有挽回的機會。
四、要儘量選擇潛力較大的項目來發展。選擇項目不要人云亦云，盡挑一些目前最流行最賺錢的行業，沒有經過任何評估，就一頭栽入。要知道，這些行業往往市場已飽和，就算還有一點空間，利潤也不如早期大。
五、要周密考察和科學取捨。對獲取的信息要善分析，沒有經過實地考察和對現有用戶經營情況進行了解的，千萬不要輕易投資。重考察，一要看信息發佈者的公司實力和信譽，最好向當地工商管理等部門瞭解情況;二要看項目成熟度，有無設備，服務情況如何，能不能馬上生產上市等;三要看目前此項目的實際實施者在全國有多少，經營情況如何等。
六、要做到三個“萬萬不可”.在項目實施過程中,萬萬不可先交錢後辦事，不要把自己的辛苦錢，僅憑一紙合同或協議，就輕易付給對方;萬萬不可輕信對方的許諾，在簽訂合同時就應留一手，以防止對方有意違約給自己帶來損失;萬萬不可求富心切,專門挑選看上去輕而易舉就賺大錢的項目去幹,越具有誘惑力的項目，往往風險也越大。