一、發展前景
目前，隨着生活節奏的加快，越來越多的上班族、學生等選擇在外吃早餐，由於尋覓不到合適的餐飲店，許多人只能隨便在家或飲食小攤上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有營養和品質保證的早餐網點，在南京還存有很大的空缺。首先，在對觀念上，消費者追求快捷、方便、口味優質、營養;其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強，而今，在各大超市，購買物品在百十元以上的人不在少數。
另外，在早餐就餐地點上，消費者首選路邊的小攤，原因有三，第一，小攤子的種類比較多些，選擇性強;第二，比較方便;第三，省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務。但路邊小攤的弊端，具體有二點：第一，消費者路邊小攤的衛生條件;第二，路邊小攤花銷比家中大。如何揚是消費者魚與熊掌兼有的一種方式：那就是營養早餐配送中心。南京早餐市場需求究竟有多大?來自權威部門的一項調查顯示：如果吃一頓早餐只花2元，全市有870萬人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的總銷售額也有近千萬元。所以建立質量優、技術到位、產品多樣化的飲食發展有限公司將會爲定襄第三產業的發展起到不可忽視的作用。
二、行業分析
據早餐市場總量預測。南京市現有人口670萬人，加流動人口約330萬，總人口達10000萬。其中按抽樣調查，約2/3在外用早餐，則用餐規模人數爲約446萬，其中早餐工程市場佔有約爲10%，早餐顧客量在44.6萬人。按人均消費2元，一年360天計算，全年營業額爲32112萬元，如加晚點供應，而晚點按早餐的30%計算有9633.6萬元的營業額，總營業額將達到41745.6萬元。
三、具體實施方案
1：公司名稱：百事樂餐飲配送中心
2：公司組織設計
使命：
健康生活，健康早餐。
願景：
創建國內一流並與國際接軌的連鎖加盟的.專業餐飲多元化服務公司。
經營理念：
1：化以市場需求爲導向，以培育和發展高檔寫字樓、社區的早餐市場，按照工業化、標準、工序化、集約化、系列化的原則，研製、開發高品質的、營養均衡的系列早餐產品，爲客戶提供營養、衛生、快捷、實惠的早餐服務。
2：爲個體家庭、酒店和飯店提供半成品淨菜配送服務和爲廣大上班一族、單身人事提供網上訂購快餐的資訊電子商務，其藉助廣闊網絡平臺，儘量減少中間商的採購環節和降低超市賣場昂貴租金併成本，儘量提高產品附加值，爲顧客提供更新鮮、更低廉、更便捷的服務。
公司精神：
奉獻、創新、守信
管理方針：
嚴謹、規範、高效
主宣傳標語：
您選擇了百事樂，您就選擇了健康人生。
您選擇了百事樂，您就選擇了美好生活。
公司核心能力分析：
按以上遠景規劃及公司預期的現狀，公司核心能力在於快速便捷的服務能力、低成本的物流配送能力、高品質的食物加工能力、員工成長能力。爲塑造以上能力，主要持續做好以下方面工作或系統設計：1)網點的有效佈置、2)基於HACCP的食物加工、3)良好的加工及網點保溫出售一體化設備、4)有效的信息流、5)良好的培訓成長體系。
管理結構設計如下：
總經理下設綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務部、品控部等六部門。
綜合部下設內部審計、總務、人事、培訓等四辦;加工部下設廚師長、維護辦、調度及覈算員;物流部下設採購組、物料及作業計劃辦、倉庫、配送中心;營銷部下設大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中心;財務部下設預算組、成本覈算組、帳務組、現金出納組;品控下設質量檢驗組、質量保證組。
網點佈置主要參照有效服務人數輻射區域面積確定。
3：內部流程設計:
確定經營品種，早餐：在傳統中式早餐品種(如包子、花捲、麪條、餛飩、豆漿、豆腐腦、等)的基礎上，結合西式早餐(如麪包、西式漢堡、果汁、牛奶) 組成綠色健康營養食品、套餐、等系列產品。全部產品均考慮到幹稀搭配、營養均衡的要求。在價格方面堅持面向高端人羣的高標準價格的原則，其中三分之二的產品價格在3.5-5元之間，六分之一的產品價格在5-6元之間，其餘六分之一產品價格在6元以上。考慮到產品衛生差異化經營的需要，大部分產品爲便攜式獨立包裝，小部分產品爲散包裝。
爲使產品能夠符合大衆口味和需求，擁有廣闊的市場，把所有產品進行試銷。
爲了實現管理過程的標準化和規範化，公司專門編制全套的管理手冊，包括《總部管理手冊》、《營銷管理手冊》、《VI/SI手冊》、《產品標準手冊》、《培訓手冊》、《物流配送手冊》、《營運督導手冊》和各類管理合同文本。對從事早餐和淨菜經營的每一個環節的人員，從業務操作、服務規範、品牌榮譽、企業文化認同等方面進行崗前及在網培訓，考覈合格後發證上崗。
在生產製作銷售過程中建立HACCP安全預防控制體系和ISO9001質量管理體系，確保食物的安全、衛生。
在早餐經營過程中堅持"十統一”原則，即統一標識、統一形象、統一着裝、統一生產、統一配送、統一價格、統一質量、統一服務、統一管理、統一文化，從而實現管理的標準化、程序化和科學化。