一、火爆土菜館，物美價廉口味好
今年38歲的劉洛霞在益陽市赫山區經營着一家土菜館，“生意還過得去，逢年過節甚至忙不過來”。
劉洛霞和丈夫於1994年結婚，5年前兒子考上初中，開支越來越大。爲改善家庭經濟狀況，她跟隨南下打工的姐妹來到了廣東。
“我只有初中畢業文化，除了能炒得一手好菜外，沒有其他方面的特長。”到佛山後，劉洛霞在當地一家湘菜館幹起了大師傅，月薪2500元。由於她炒的菜味道很好，餐館老闆每年還給她發2000元的年終分紅。4年下來，劉洛霞已經有了10萬元存款。
2007年9月，劉洛霞辭職回到家鄉，和丈夫一合計，決定投資6萬元，以家庭庭院爲依託開一家土菜館。劉洛霞負責掌勺，丈夫負責採購，兒子到了週末也幫着打雜。由於地理位置好，加上物美價廉口味好，劉洛霞的土菜館生意一開張就不錯。此後，結合在廣東學來的經驗，劉洛霞不斷改進菜式，推出新的菜譜，回頭客日益增多。
到今年11月，劉洛霞已賺回全部投資，並且還略有盈餘，家裏的經濟狀況得到了改善，“只要不出意外，土菜館再開幾年，我們就可以步入名副其實的小康生活了”。小本創業
創業經驗解析：
對創業者而言，“靠山吃山，靠水吃水”是條顛撲不破的真理，發掘自己和身邊特有的資源進行投資開發，往往容易成功。因此，創業者應儘量選擇與自己的專業、經驗、興趣、特長能掛得上鉤的項目。
民以食爲天，不少返鄉者在創業時都會想到開設小規模的餐飲店，但成功者並不多見。劉洛霞的小店之所以生意紅火，很大程度上是因爲她自己有一手炒菜的好手藝，在佛山的幾年打工經歷不但爲她賺到了創業的起步資金，更讓她深入瞭解了市場和顧客需求，這是她區別於很多同行的優勢所在。
二、涼蓆加工廠，資源豐富成本低
今年1月，28歲的李曉梅在家人支持下，投資10多萬元創立了一家涼蓆加工廠，利用當地盛產竹子的優勢，成功實現創業夢想。
像益陽當地大多數農家女一樣，17歲時，李曉梅也加入了南下打工的大潮，在深圳一家傢俱廠一干就是8年。最開始她被分配在流水生產線上，2004年轉而從事營銷工作，主要推銷涼蓆、沙發等。
李曉梅發現，在家鄉被當作柴火燒的竹子，在深圳不僅被加工成了精美的涼蓆和其他竹藝品，而且價格高得令她咋舌：“一牀做工精美的涼蓆可以賣到好幾百元，而原料成本不過幾十元。”
今年1月1日，李曉梅帶着打工的積蓄10多萬元來到益陽桃絓，在家人幫助下買來一臺加工機，辦起了一家小型涼蓆加工廠，終於實現了創業當老闆的夢想。
由於涼蓆銷售的季節性很強，李曉梅沒有聘請固定工人，而是充分利用當地閒置的勞動力，每到生產旺季，她就聘請中老年婦女前來加工製作竹片，按量付價，皆大歡喜。製作出來的竹片和涼蓆，除了一部分銷售到本地專門從事涼蓆批發的廠家外，她還主動聯繫了長沙、湘潭、絓-西等地的涼蓆經銷商，發貨遠銷到各地。
現在，李曉梅已經基本上收回了成本。她計劃，隨着市場銷路的打開，要進一步更新加工機器設備，充分利用桃絓-遍地都是的竹子資源，帶動更多的農村婦女坐在家中發家致富。
創業經驗解析：
有核心的技術進行創業，便有核心競爭力，競爭對手也相對少。同時在技術支持下，要選擇恰當的目標市場。針對特定消費羣體，進行市場調研，知其所好，投其所好，乘“需”而入，推出新產品或服務項目，才能領先一步佔領市場。
另一方面，創業要學會充分利用本地資源、人力優勢，逐步擴大市場銷售渠道，讓產品能保證質量和銷路。
三、養殖珍珠雞，忽視風險賠光本
家住長沙市郊區的韓迪今年一直很沮喪。31歲的.她養殖珍珠雞一年多，虧掉積蓄，不僅遭受丈夫的責難，鄰居也笑她“想錢想瘋了”。
2007年8月，從廣東打工返鄉的韓迪聽說養殖珍珠雞大有前途，決定放手一搏。她以爲，養雞的技術含量不高，應該很快就能掌握。按照報紙上的廣告，韓迪來到河南某地學習了一個星期的養殖技術。
回到長沙後，韓迪購回了5000多元的珍珠雞種苗，並在一畝多菜地上搭起塑料大棚改造成養雞場，匆匆上馬。按照學來的簡單配方，她購來各種原料配製成飼料，珍珠雞雖然長得比較慢，但尚屬正常。
養雞是個很辛苦的工作，韓迪忙不過來時，就發動丈夫加入，並且請來妹妹幫忙。辛苦之餘，看着2000多隻珍珠雞漸漸長大，韓迪興奮極了：“估計這批雞全部出售能賺到兩三萬元。”
然而，今年年初，百年不遇的特大冰災突然降臨，不但連雞飼料都無法購買配製，珍珠雞的生長髮育也成了大問題。韓迪慌了手腳，她在雞圈裏掛上幾十個100瓦的燈泡，期望能起到一點保溫作用，但由於連續幾天停電，只能眼睜睜看着雞一隻只死去。
好不容易熬過冰災，2000只珍珠雞已經只剩下600多隻了，韓迪無錢繼續購買飼料，只好匆匆將尚未發育完全的雞一次性賣了出去，虧了2萬多元，“那可是我和丈夫多年來的全部積蓄啊。”她欲哭無淚。
返鄉的打工者文化水平和技能素質普遍較低，要想創業，就必須提高技能，不斷地給自己“充電”。同時，在創業前，要確定所選擇的項目涉足的人少，是否具有獨創性，有多大的市場容量。同時，創業時的資金投入要注意有所保留，預備種種不利局面的發生，以免因經驗或市場的問題而導致血本無歸。