作爲一位無私奉獻的人民教師，通常需要準備好一份教案，教案是實施教學的主要依據，有着至關重要的作用。那麼你有了解過教案嗎？以下是小編爲大家收集的小學以勞動教育爲主題的班會教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇1
活動目的：
通過活動使學生懂得認真值日是愛勞動的表現，也是對班集體盡職盡責，教育學生熱愛勞動。
活動過程：
1、激發興趣引入活動
①同學們，你們看一看我們教室的環境怎樣，你感覺到了什麼？
(引導學生說出：這是一個乾淨整潔的教室。在這樣的環境裏上課，心情舒暢，感到很愉快。)
②今天哪幾個同學值日？你們給大家說一說是怎樣值日的？今天值日生對工作負責嗎？
(同學們討論後，引導學生說出：值日生同學愛勞動、對工作認真負責，關心班級，不怕髒和累，爲班級盡職盡責)
③小朋友們猜一猜今天班會活動的主題是什麼？
(板書：我們愛勞動)
2、情感教育(投影情境畫)
圖①地面有果皮、紙屑、泥塊等；
圖②桌雅得很亂、黑板沒擦；
圖③笤帚、拖把、水桶等亂七八糟堆在一起；
同學們，從這幾幅圖中你看到了什麼？有什麼感受？
(學生邊看圖邊找問題，最後引導學生說出：衛生又差又亂，在這樣的教室裏上課，心裏很不舒服，會影響學習和身體健康等)
3、怎樣勞動？
①出示掛圖讓學生看一看，說一說
(有的灑水、有的掃地、有的拖地、有的擦桌椅、有的擺桌椅)
②這些事怎樣才能做好呢？
(a.學生動手實踐，老師指導。b.討論說出全小組同學齊心合力，工作認真負責，積極主動)
4、談體會明道理。爲什麼要每天值比而且輪流當值日生呢？
(引導學生說出：值日是爲了同學們能在乾淨的教室裏學習，值日勞動是大家的事，大家都要動手做，每個同學都是班級的主人，都應該認真勞動。)
5、辨是非昇華認識。(圖片出示題學生判斷並說出爲什麼)
①下雨了小明兩腳都是泥，就進了教室；
②玲玲掃地時，滿教室都飛着灰塵；
③小剛拖完地說：強強咱倆去倒髒水。強強說：我是擺桌椅的，我不去。小蘭跑過來說：我去。
④今天鼕鼕當值日生，但下午一放學他就回家了；
⑤手工課上完了，小莉把不用的紙都弄到了地下。
6、誇誇這些值日生。
①各小隊討論選出優秀值日生。
②組織大家說一說他們是怎樣當值日生的。
③給優秀值日生贈小紅花，併發小獎品。
活動總結：
1、通過這次班會活動，同學們都懂得了勞動最光榮的道理，知道了我們都是班級的小主人，值日勞動是我們應該做的，值日就應該以主人翁的精神認真負責地做好，把教室和周圍環境打掃乾淨並保持整潔，使同學們能在乾淨的學習環境中學習、生活。我提議：人人爭當值日生，做一個愛勞動、關心集體的好學生。
2、全班齊唱勞動最光榮。(隨着歌聲班會結束)
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇2
一、活動目的：
1、透過活動讓學生認識到勞動的重要性。
2、體驗勞動的歡樂，從小培養愛勞動的習慣。
3、教育學生尊重勞動人民，珍惜勞動成果的思想，珍惜父母的辛苦和勞動。
二、課前準備：
1、蒐集名人或身邊感人的勞動故事。
2、觀察班上最愛勞動的同學有誰，用一句說話誇誇他。
三、班會過程：
(一)激趣導入：同學們，你們看看我們教室的環境怎樣，你感覺到什麼？這乾淨、整潔、舒適的環境是我們的值日生用他們的辛勤勞動創造出來的。勞動創造了美、創造了完美的生活，勞動是最光榮的！
(二)學會尊重勞動者
我們揹着書包走在寬闊平坦的馬路上時，當我們穿着乾淨整潔的衣服，吃着美味可口的飯菜時，你是否會想到那些爲我們創造完美生活的勞動者？你是否體會到這些勞動者們所付出的艱辛呢？假如這些勞動者都停止了勞動，我們的生活會出現怎樣的情景？
勞動僅有分工不一樣，沒有貴賤之分，勞動者是最值得尊重的人。讓我們爲這些可敬的勞動者送上最美的讚歌吧！
下頭請欣賞詩朗誦《勞動之歌》
勞動如多彩的光是那麼明媚，勞動創造出千般快活，勞動使機器在飛速地動，
勞動使萬物承載世界，我要爲勞動者唱讚歌。無論堅守在什麼崗位，
無論崗位是多麼平凡，都是勞動創造新的生活。勞動是事業的根本，
勞動才能獲取新的生活。勞動是人類永久的旋律，勞動是勤勞者心靈之歌。
(三)分享勞動的故事
勞動是平凡的，也是偉大的，不管是名人還是普通人，他們無一不都是用自我的雙手去勞動、去創造自我的一切。下頭，我們就一齊來分享這些感人的勞動故事吧！從他們身上，你受到了什麼啓發呢？
(四)表揚愛勞動的同學。
勞動是可敬的，勞動是光榮的。同學們，擦亮我們的眼睛，看看我們班上最愛勞動的同學有誰？他們平時是怎樣做的？讓我們向他豎起讚賞的大拇指，說一句讚美他的話！
(四)點燃熱愛勞動之情。
勞動是光榮的，但勞動也是辛苦的！同學們，在以後的生活中，你會怎樣做個愛勞動的好孩子呢？
(五)班長髮起愛勞動，惜成果的倡議。
勞動光榮，懶惰可恥。我們應從此刻做起，從身邊做起，從小事做起，把熱愛勞動、珍惜勞動成果的行爲習慣體此刻日常的生活中，做一個優秀的學生吧！
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇3
設計理念：
新的課程標準提出：興趣是學習音樂的基本動力，是學生與音樂保持密切聯繫、享受音樂、用音樂美化人生的前提。音樂課應充分發揮音樂藝術特有的魅力，在不同的教學階段，根據學生身心發展規律和審美心理特徵，以豐富多彩的教學內容和生動活潑的教學形式，激發和培養學生的學習興趣。教學內容應重視與學生的生活經驗相結合，加強音樂課與社會生活的聯繫。
學習目標：
牎1、通過聆聽和表演本課歌曲，理解本課主題“愉快的勞動”，明白勞動光榮的道理。有感情地演唱本課歌曲。
牐2、能用學過的唱名填寫並準確演唱，在實踐中掌握音與音之間的音高關係。
牐3、認識和節奏，能準確地讀拍。並能在實踐活動中運用。
重點難點：
1、在實踐中掌握音與音之間的音高關係。
2、認識和節奏，能準確地讀拍。
教學準備：
電子琴、打擊樂、彩筆
教學安排：
三課時
第一課時
教學內容：
1、表演《小漁簍》
2、編創與活動
教學過程：
一、組織教學：
老師與學生一起隨音樂《勞動最光榮》進入音樂課堂。
提出問題：剛纔我們表演了一首與勞動有關的歌曲，孩子們你們還會唱哪些與勞動有關的歌曲呢？（自由表演唱，培養孩子們自信演唱的能力；同時，培養孩子的音樂記憶力，讓孩子在實踐活動中多多積累好聽的音樂。）
二、表演《小漁簍》：
“孩子們，老師今天給大家帶來一首海邊孩子勞動的歌曲，大家想聽嗎？
1、完整初聽歌曲，讓孩子初步感知歌曲的音樂情緒、特點、及內容。
2、有感情的朗讀歌詞，讓孩子體會歌曲中所表達的小朋友的心情。
3、用“La”輕聲跟唱歌曲旋律，注意歌曲演唱情緒。
4、隨伴奏輕聲唱歌詞，老師給予及時糾正。
5、有感情的演唱歌曲，並創編動作表現歌曲。
三、編創與活動：
“同學們的歌聲太動聽了，瞧！海邊的小朋友給大家送禮物來了。”（多媒體出示帶有唱名的貝殼、海星、海螺等等）
1、讓孩子們劃分小組進行討論。
2、每小組討論、填寫唱名形成旋律。
3、每組派出代表演唱自己填寫的唱名形成旋律。
4、比一比，哪一小組演唱的準確、流暢，旋律好聽，便將哪一組選爲優勝組。
（也許有些小組編寫的並不流暢，老師也要給予表揚和鼓勵，因爲只要每個孩子都動腦參與進來了，就是最大的收穫。）
第二課時
教學內容：
1、聆聽《拾稻穗的小姑娘》
2、聆聽《太陽出來喜洋洋》
3、編創與活動
教學過程：
一、組織教學：
隨音樂《小漁簍》邊唱邊律動進入音樂課堂。
（可以藉此鞏固複習歌曲《小漁簍》）
二、聆聽《拾稻穗的小姑娘》：
導入新課：
“孩子們，上節課我們用海邊小朋友送來的禮物創編出了那麼多好聽的旋律，有一位小姑娘可着急了，她說她也有一首好聽的歌要送給大家，你們聽，她唱着歌來了。”
1、完整地聆聽歌曲，老師引導孩子輕輕合着音樂拍手。
“呀！小姑娘的歌唱的多好聽呀，歌中都唱了些什麼內容？我們一起邊聽邊用動作來表演，好嗎？”
2、復聽歌曲，邊聽邊做動作表演。
3、分組聽音樂表演，看哪一組表演的好。
讓孩子自由發揮，讓每一個孩子參與到表演中來，培養孩子們的自我表現能力。
三、聆聽《太陽出來喜洋洋》：
1、完整地聆聽歌曲。（直接播放歌曲）
“今天來了這麼多的朋友，孩子們，你們聽這首歌曲的情緒是怎樣的，聽後你的心情又是怎樣的呢？用你手中的彩筆畫一畫。”
2、復聽歌曲。讓孩子隨着音樂在紙上畫線條，並說一說爲什麼這樣畫？
3、再次復聽。讓孩子用打擊樂或拍手輕輕合着音樂，老師啓發孩子輕輕隨着歌聲哼唱，看看能記住哪一句，哪一句印象最深刻。
四、編創與活動：
1、讓孩子隨着音樂將《拾稻穗的小姑娘》和《太陽出來喜洋洋》在紙上畫出對比線條，並說一說爲什麼這樣畫？
2、讓孩子將自己不同的感受用相應喜歡的色彩圖畫到課本上。
第三課時
教學內容：
1、表演《採山》
2、編創與活動
教學過程：
一、組織教學：
聽音樂《採山》進教室，讓孩子初步感知音樂旋律。
二、表演《採山》：
新課導入：談話（有關山裏的知識包括民族風情、山裏的物產、山裏的景色等等都會激發起孩子的興趣）
小朋友們好，很高興跟大家一起走進今天的音樂課堂。首先，老師帶小朋友到美麗的大山裏看一看，走一走，然後告訴請你告訴老師你都聽到、看到了什麼。（播放多媒體課件，使學生對歌曲有初步的認識，同時展現“採山小姑娘演唱”、“山裏的物產”、“山裏的景色”等）
我們今天就學習這首新歌《採山》。
1、歌曲學唱。（用跟唱法教學）
2、找出自己演唱覺得困難的地方，師生共同解決。
3、設計表演動作，邊演唱邊表演。
4、分組選小小表演家來臺上表演，其他小朋友演唱。
5、跟着老師拍擊歌曲的節奏。出示歌譜中提煉出的節奏。
6、跟着歌曲拍一拍，找出在歌曲中出現的地方。
三、編創與活動：
“孩子們快看，老師這裏有許許多多的小蘑菇，我們一起來克服困難，把他們採摘回去，好嗎？”
1、讓學生將蘑菇上的節奏拍一拍。
2、分小組組合節奏，按着課本右上方的例子每人組合四拍，然後將一組幾個人組合的節奏連起來讀拍，形成一條節奏長龍，一個人接着一個人，讀一讀，拍一拍自己組合的節奏。
3、每人選擇一種打擊樂器，分組用打擊樂器一人接着一人來表現。
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇4
教學目標：
1、認真閱讀使用說明書，並按照說明書的要求學會正確操作彩色電視機。
2、瞭解彩色電視機使用過程中的注意事項，在實際使用過程中能夠避免不當操作。
教學準備：
1、教師準備：準備一臺常用性的彩色電視機（若有條件的話）。有條件的根據學生人數將學生分成6組，準備與小組數距相等的電視機。每一小組準備一把之一用的皮尺。
2、學生準備：事先了解家中彩電的品牌，屏幕對角線的尺寸以及平時觀看電視時離開屏幕的距離。
教學過程：
（一）、碳化激趣，導入新課。
教師可以向學生提問：是否喜歡看電視？平時喜歡看什麼節目？讓學充分交流，引發學生的興趣，然後出示本課的教學內容。
（二）、讀毒、說說、瞭解屏幕尺寸含義
引導學生自讀課文，在讓學生說一說，讀了課文後瞭解到了什麼知識。讓學生展開充分的交流，然後歸納出：
（1）電視機在每個家庭中是十分重要的設備。可以讓敘述交流看電視增長了那些知識。
（2）瞭解電視機屏幕尺寸的大小及相應的觀看電視的最佳距離。可以讓學生動手量一量教師裏電視機屏幕對角線的長度以增強認識。然後讓學生在小組中說一說家中的彩電是什麼品牌，屏幕對角線的尺寸是多少，你觀看電視時離開屏幕的距離有多遠。情緒水對照一下肯穩重的表格，看一看自己平時觀看電視機時，與最佳距離是否一致，便於今後調整，教師可告訴學生在恰當的距離看電視可以得到較好的視覺效果，也有利於保護視力。
（四）做做、議議、明確做法、掌握要領。
讓學是以小組爲單位學習操作。指導學先閱讀使用說明書，瞭解電視機和遙控器上各個按鈕的用途及觀看電視時的操作方法。學會操作後，要充分調動學社以往的經驗，讓學生說說怎樣正確使用和保養電視機。
在學生說到電視機的擺放位置時，可組織學上討論：電視機擺放在怎樣的位置才合適？討論後，教師和學生共歸納：
（1）電視機應放在熒光屏不會直接受到陽光照射的室內；
（2）遠離熱源，放在通風，乾燥處，而不應放在潮溼的地方；
（3）不要放在廚房附近，以避免油煙。
（4）不要放在如書架或嵌入式壁櫥等封閉地方。
在雷雨天氣時，怎樣注意防雷安全？讓學生現在小組內討論，然後在全班彙報，最後學生自己：
（1）雷雨天氣時，從電源插座上拔去電視機的插頭；
（2）放下天線；
（3）不要去觸摸電視機的任何部位。
（五）評評，學習結果。
小組互評，教師巡視指導。
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇5
一、教學目標
1.通過本課的'學習，使學生感受人物在勞動中的動態美，激發熱愛勞動的情感。
2.瞭解勞動時的動態規律，初步學習畫人物動態的方法。
3.在創作中進一步提高學生的觀察、表現能力。
二、教學重點、難點。
重點：學習人物動態的畫法。
難點：勞動場景的美感表現。
第一課時
課前準備
（學生）記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等
（教師）有關勞動場景的課件資料等
教學過程
1.情境引入。
（1）教師用課件播放《勞動最光榮》的音樂，展示各行各業人們辛勤工作的畫面。啓發學生：你們平時都參加過哪些勞動？需要使用哪些工具?當時的心情怎樣？
（2）學生回憶並交流。
2.欣賞感受。
（1）教師用課件出示作品《夯歌》，請學生欣賞討論：作品中的人物在幹什麼？他們的勞動動作有什麼特點？
（2）教師小結：人在勞動時產生了有規律、有節奏的優美動態。
（3）小組活動：在小組內欣賞其他繪畫作品，分析交流作品中各種勞動動態及特點。
3.研究體驗。
（1）設問：人在勞動時身體各部位是如何保持平衡的？
（2）體驗：同桌互相模擬動態並觀察分析身體各部位的變化，尋找規律。
（3）展示：教師用課件演示人體勞動時的動作變化和身體各部位的協調、平衡關係。
（4）小結：任何動態都有他的動態特點，頭、軀幹和四肢之間相互配合，發生位置關係。人在活動時都有身體的活動趨向，從而身體產生了不同趨向的線，這就是動態線。繪畫時抓住表現出動態趨向的動態線，就很容易表達動態。
4.嘗試練習。
（1）作業要求：用記號筆嘗試描繪各種勞動的動態。
（2）提出建議：人體活動時肩胛線和骨盆線傾斜呈相反狀，可以參考書中的動態線範例。
5.作品交流。
展示學生作品，師生共同評價。評價建議：作品是否表現了勞動時的動態？線條是否流暢、肯定？
6.課外拓展。
觀察各種勞動的場景，用速寫的形式記錄各種勞動動態。
第二課時
課前準備
（學生）記號筆、油畫棒、水粉畫顏料等
（教師）有關勞動場景的課件資料等
教學過程
1.欣賞體會。
（1）欣賞作品《拾穗》，分析作品中人物和背景之間的關係。
（2）教師小結：選擇勞動中最典型的動作和周圍的環境可以使畫面達到傳神的效果。
2.討論研究。
（1）小組活動：欣賞學生作品，分析作品是抓住勞動中哪些最典型的動作和環境來表現主題的？作品採用了什麼表現方法？你認爲這些作品哪些地方處理得特別好？
（2）彙報交流，教師小結。
3.創作表現。
（1）提出要求：畫一畫自己從事過的某種勞動。
（2）教師建議：除畫出自己勞動時最典型的動態外，還要畫出當時使用的工具以及周圍的環境等。色彩的使用也應突出主題。
4.展示評價。
（1）學生展示作品，交流介紹自己的創作思路。
（2）同學互評，教師小結。
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇6
教學目標：
1、會唱歌曲剪羊毛，並能用各種身勢參與歌曲表現。
2、聆聽《鐵匠波爾卡》時，能與同學配合，模仿“打鐵”的聲音、動作，共同參與聽賞活動。
3、能積極參與綜合表演，從中感受勞動的愉快和豐收的喜悅。
教學重點：
引導學生在“聽、唱、拍、跳”等音樂活動中感受各種勞動的場面，體驗勞動的喜悅感。
教學難點：
解決兩聲部協調配合問題。
教具準備：
課件、鋼琴、玩具棒
教學過程：
一、“認識勞動的人們”——附點節奏學習
1、律動
聽音樂《勞動最光榮》進教室。
2、導入
師：剛纔同學們聽到了什麼歌曲？
生：《勞動最光榮》。
師：勞動可以創造美好的一切。爲了生活，人們辛勤地勞動着。首先，我們來認識一下勞動的人們，你看他們在幹什麼？
3、附點節奏學習
引導學生看圖片、講內容、讀兒歌。
工人叔叔敲鐵錘，叮叮，叮咚，農民伯伯割稻子，嚓嚓，嚓嚓;司機叔叔開汽車，嘀嘀，嘀噠；環衛工人在掃地，刷刷，刷刷。
二、“參與勞動的過程”——學唱剪羊毛、聽賞《鐵匠波爾卡》
1、導入
師：我們認識了這麼多勞動的人們，他們都在辛勤地勞動。下面我們一起來聽聽這個房子裏的人在幹什麼。美妙的音樂從房子傳出，音樂聲中有一種勞動時發出的聲音，請你仔細聽一聽，猜一猜。
2、初聽《鐵匠波爾卡》
3、介紹《鐵匠波爾卡》
師：你覺得勞動者的心情是怎樣的？樂曲的情緒是怎樣的？
師：有同學見過打鐵嗎？大家看，年輕的彼特拿着大鐵錘和師傅一起打鐵。大鐵錘“咚”的往下敲是在用力把鐵打平，師傅用小鐵錘“叮叮”的敲兩下是在告訴彼特該打這裏了。他們“咚叮叮、咚叮叮”的配合打鐵多麼有意思啊！
4、參與表現
（1）用“叮”“咚”摸唱主旋律。
（2）打鐵的節奏：2/4xxx|xxx|xxxx|xx||
師：同學們，其實，大小鐵錘在勞動的時候必須相互配合。看，這就是他們打鐵時的節奏。
A.集體讀。
B.分組配合讀。一組讀大鐵錘，一組讀小鐵錘。
C.按節奏自由練習
D.請你先讀一讀，再敲一敲。
（3）和着《鐵匠波爾卡》音樂，按節奏參與伴奏。
師：同學們做得真不錯。讓我們都來做做小鐵匠。隨着《鐵匠波爾卡》的音樂開始愉快的勞動。
5、小結
師：同學們，你們的心情怎麼樣？這就是勞動帶給我們的快樂！
（二）學唱剪羊毛。
1、導入
師：下面我們一塊兒聽一首歌，看看這首歌中的人們在幹嗎？他們的心情是怎樣的？
2、初聽歌曲
3、練習剪羊毛節奏
師：同學們，你們也想剪羊毛嗎？讓我們也一起加入到他們的行列中去吧！
剪羊毛節奏：2/4x0|x0|xx|x0||
4、創編活動
（1）用“嘿”聲。
師：瞧！那兒有一個老爺爺，他也在笑嘻嘻地剪羊毛呢！他的年紀大了，你們想想老爺爺歌聲的速度是怎樣的？會發出什麼聲音？我們一起來學學老爺爺剪羊毛。
（2）跺腳。
師：這邊有個小朋友蹦蹦跳跳地過來了。想想會發出什麼聲音？（跺腳）我們來學學。
5、學唱歌曲
（1）用“lu”哼唱。
師：這真是一派歡樂的景象。不管是男女老少，你說他們的心情是怎樣的？爲什麼？我們帶着這樣的心情用“lu”中速地唱一遍。
（2）分組找附點節奏，唱樂譜。
師：這首歌中有一個剛纔我們練習了的節奏“x.x”出現了很多次，你注意到了嗎？請各組分別找一找，並唱一唱。
（3）集體跟琴唱譜。
（4）引導質疑。
師：剪羊毛可真有意思，但我在平時的生活中就沒見過，你們呢？對這項勞動還有什麼問題嗎？
（5）再聽歌曲，引導學生聽詞。
（6）學生輕聲讀歌詞，解決質疑的問題。
（7）教師簡介澳大利亞。
（8）學生輕聲跟唱歌詞。
（9）分組互相糾錯。
第一組唱第一句，第二組唱第二句，提出難點，互相幫助。
6、演唱歌曲
分組用剪羊毛的動作和聲音（嚓）爲歌曲伴奏。
三、“歡慶勞動的豐收”——綜合表演
1、導入
學生聽音樂《勞動最光榮》看畫面。
師：同學們，太陽光金亮亮，雄雞唱三唱，勤勞的人們開始了一天的勞動：農民伯伯在田間耕耘，工人叔叔在工廠裏揮灑汗水。
2、聽《鐵匠波爾卡》，參與表演
師：聽，鐵匠鋪中“叮叮咚咚”的聲音敲響了，我們也與他們一起打鐵吧！
3、演唱《剪羊毛》與參與表演
師：澳大利亞的人們開始剪羊毛了。讓我們用愉快的聲音來表現他們勞動的情景，各組同學準備好，剪羊毛開始了。
4、聽《豐收之歌》，看勞動豐收圖。
四、小結
師：勞動可以創造生活，可以創造財富！希望同學們通過自己辛勤的雙手去創造更加美好的明天！再見！
小學以勞動教育爲主題的班會教案 篇7
【一、教材分析】
《美味涼菜我調製》是二年級勞動實踐課的第三課，該活動課主要介紹涼拌黃瓜的做法，同時告訴學生涼拌菜的飲食知識，通過涼拌菜的勞動過程，讓學生學會安全用刀、健康飲食等知識。涼菜是家庭菜餚中一種簡單易學的飲食，製作簡單，易於操作，且能體現各類菜品的自然巧妙搭配。學習製作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養學生的創造勞動能力具有實踐意義。因此在本課教學過程中，應發揮勞動教育在人才全面發展中的重大作用，加強創造性勞動教育，提高學生創造能力。
【二、學情分析】
二年級學生想象力豐富，對勞動課具有強烈的動手慾望和操作興趣，但由於學生年紀較小，實踐動手能力有待提高。因此針對學生的基本情況，課程設計應以學生興趣爲基點，強調安全勞動的操作概念，在安全有趣的課堂氛圍中，引導形成學生健康飲食的概念，聯繫實際，創設情景，培養學生的勞動創作力。
【三、教學目標】
初步瞭解涼拌菜的概念及做法，會做簡單的涼拌菜。
養成安全使用廚房用具的習慣。
形成健康飲食的概念。
瞭解不同地域的涼拌菜文化。
【四、教學重、難點】
會做簡單的涼拌菜，會安全使用廚房用具。
【五、課前準備】
1．教師準備：課件、視頻等。
2．學生準備：製作涼拌菜的原材料、各式調味品、砧板、刀、碗、盤子、圍裙、手套等。
【教學過程】
活動一：視頻導入
1.同學們好，我是來自深圳市福田區外國語學校的林桂娥老師，今天我們一起要學習的勞動課是《美味涼菜我調製》，正式上課前，我們來觀看一段夏天的視頻。
2.播放視頻：夏天的陽光、蟬鳴、荷花、孩子待在空調房、外出遊玩、美食、冰淇淋、涼拌菜的各種混剪視頻，配上歡快的音樂。
3.同學們，炎炎盛夏，你是怎麼度過的呢？
4.學生回答。
5.是啊，在炎熱的夏天，海邊、冰淇淋、空調，涼拌菜，一個都不能少，簡單又美味的涼拌菜，就是一道解暑良方，它能讓人食指大動，胃口大開。
6.什麼是涼拌菜呢？我們一起來了解一下。
7.圖片展示，解說。
涼拌菜是將新鮮食材經過初步加工和焯水處理後，經過添加糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味料製作而成的菜餚。涼拌菜的主要特點是：選料精細、口感清爽、色澤豔麗、造型美觀、擺拼講究。涼拌菜是宴席中不可缺少的一類菜品。在上餐次序上，它通常都放在最前面，故有“見面菜”或“迎賓菜”之稱。
活動二：介紹涼拌黃瓜
1.今天，我們也來學做涼拌菜，從最簡單的涼拌黃瓜開始，給家人“露一手”吧。
2.介紹材料和工具（圖片出示）。
這是製作涼拌黃瓜所需要的材料和工具。
播放視頻，涼拌黃瓜的製作過程。
下面我們一起觀看視頻，看看具體的製作過程。
活動三：溫馨提示
同學們，看完視頻，針對涼拌黃瓜的製作，林老師有三點溫馨提示要告訴大家。
1.蒜頭的處理方法。可以請家長幫忙把蒜頭切碎或自己用工具搗成蒜蓉或蒜泥。
2.切菜的姿勢。左手指關節彎曲，用中指第一個突出的指關節頂住刀面，讓指尖和刀鋒有一定的距離；右手緊握刀柄，刀面向外傾斜。
3.黃瓜的切法。可將黃瓜切片狀、條狀、塊狀，也可以將塊狀黃瓜裝入保鮮袋裏，用刀面拍扁後再切塊，既容易入味，又安全，更好吃。
活動四：涼拌菜小知識
涼拌菜的原材料。
林老師要跟大家說說涼拌菜的小知識。美食界有句俗語：萬物皆涼拌，除了涼拌黃瓜，還有涼拌豆芽、涼拌牛肉、涼拌豆角等等。
涼拌菜的原材料是多種多樣的，一般可分爲新鮮和熟料兩種。並且大部分原料都是熟料。同學們可以根據自己的飲食喜好，在家人的陪伴下自由選擇食物進行搭配製作。
涼拌汁的調配。
調味料是涼拌菜的“靈魂”所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調味料的多少，賦予了每一道涼拌菜
不同的味道。常用的涼拌汁有蔥油汁、麻醬汁、紅油汁。當然，你也可以根據自己的口味，自由搭配調味料。出示各種調味料的圖片。
沙拉也是涼拌菜。
前面我們介紹的涼拌菜，都是中國的涼拌菜，其實在西餐的飲食中，也有涼拌菜，那就是沙拉（出示圖片）。沙拉一般給食材添加沙拉醬。
4.隨着中外餐飲的不斷交融，我們可以充分發揮自己的創意，做出更多新穎、更美味的涼拌菜。
活動五：勞動評價
1.下面，我們一起來看看，林老師班上的同學都做出來了哪些美味的涼拌菜吧！
2.播放學生美食作品
3.圖片出示書上的評價表。
同學們還可以根據書上的評價表，給自己的勞動成果打分哦。
活動六：安全注意事項
1.在製作涼拌菜的過程中，大家都有哪些心得體會呢？我們一起來聽聽。
2.播放同學的錄音，文字顯示。
3.老師總結。
聽完同學們的分享，我們知道了：
小手洗淨要擦乾，用刀切記要小心；
食材清潔要仔細，剩菜不留要倒掉；
生熟一定要分開，少鹽少糖更健康。
【七、課後活動超市】
1.課後，同學們可以用今天學到的涼拌菜知識，動手給家人做一道涼拌菜，同時，還可以用自己喜歡的方式記錄到書上的勞動日記中，跟大家一起分享。
2.課件展示各類記錄方式：思維導圖，手抄報，純文字+圖片
【八、板書設計】
美味涼菜我調製
造型美觀選料精細
安全用刀生熟分開
不留隔夜菜
【九、教學反思】
課程設置符合學情。
涼菜是一種簡單易學的飲食，製作簡單，易於操作，且能體現各類菜品的自然巧妙搭配，因此本節課在實踐教學中深受學生喜愛。從課後學生提交的各種趣味勞動作業中可以得知：本課的課程設計激發了學生濃厚的學習興趣和動手能力，學習製作涼菜對學生的勞動教育具有實踐意義，對培養學生的創造勞動能力具有實踐意義。