一、客廳建築之文化審美
牟氏莊園在兩百年的修建中，形成當前建築規模，而客廳建築堪稱建築的重點。如在牟宗彝宴客議事的“東忠來客廳”，耗時五年建成。該客廳的文化氣息顯著，是典型的硬山式建築。（1）客廳的文化展現，更多地是呈現主人家的文化涵養，以及得體、氣派的結構佈局。因此，建築結構在橫樑的選擇、樑架的佈局等方面，體現建築體的莊重感；（2）客廳門廊木柱上，懸掛楹聯：“庭有餘香謝草鄭蘭燕桂樹，室無長物唐詩晉字漢文章”。楹聯折射出主人奔放風采，與建築物照相輝映；（3）客廳五開間、七檁樑架，院落空間佈局，具有內斂性，體現了主人性格特點。客廳建築的文化審美，更多展現建築“文化”與人的“情感”。
二、建築構件的文化之美
牟氏莊園的石刻、磚雕、木刻，都是建築文化的重要呈現，是莊園的重要文化組成部分。1.石刻。在莊園的建築中，石刻主要用於門枕、擱樑等部位，而其圖案的選擇，多以民間傳說故事爲題材創作，體現的是中國傳統文化。在“西忠來”大門，有着一對“抱鼓石”尤爲顯著。該抱鼓石耗時三年雕鑿，表面雕刻有“姜太公釣魚”、“福祿壽喜”等圖案。石刻的雕鑿之精美、傳統文化之融合，讓石刻不在單調，而是富有文化的審美情調。2.木刻。木刻是莊園古建築的一大特色，也是建築文化元素的重要載體。在莊園的花格窗、門簪等部位，都有着極爲豐富的'木刻，充分體現了區域文化元素。因此，在門簪形狀的選擇上，以八角、棱角爲主，並且通過花蒂或荷花進行襯托。在雕刻上，採用線雕、浮雕及鏤雕等技術，完美的將福祿壽喜、琴棋書畫等文化元素進行展現。3.磚雕。走進莊園就會發現，磚雕無處不在，是建築物展現文化之美的重要元素。精美的磚雕帶給我們豐富的建築美感。在堂屋墀頭，其構成是由精美的磚雕所組成；在房角，通過浮雕膠東牟氏莊園的建築文化探析□山東棲霞牟氏莊園米瑞霞摘要關鍵詞本文針對牟氏莊園的研究，論述了膠東牟氏莊園的建築文化內涵,以期更好地認識其獨特的審美情調。牟氏莊園；建築結構；文化；審美藝術雕刻的望磚，意蘊深長；在牟墨林故居，望磚的雕刻意味良多，“兩枚銅錢”、“一個佛手”，讓建築構件有着福壽雙全的意義。因此，磚雕不僅僅是建築的裝飾之物，更是豐富建築文化之美的重要載體，有着重要的文化價值。
三、“九絕”之文化之美
在牟氏莊園，有“九絕”，這是其文化之美的重要體現。在莊園中，每一堵牆，都是別具匠心的設計，加之精心的打磨，展現出莊園獨具風格的建築形態。例如，在莊園的外牆上，每塊石頭都需要精細打磨，這就使得牆體的堆砌不適用灰漿，而只是石塊的完美對接；莊園爲確保磚瓦能夠有效防止風化和滲水，都對磚瓦採用“豆漿浸泡”的方法，讓磚瓦既能夠有效防滲水。又能夠起到美化的作用。從現在來看，這種工藝做法的運用，讓其更加包含有色調古樸的典雅之美。“東忠來”、“西忠來”和“日新堂”是牟式莊園的重要院落，呈“川”字型。“川”字的建築佈置，體現了牟氏家族的富足，土地多；而寶善堂、師古堂、南宗呈現的是“品”字型結構，這體現了牟氏家族子孫官運亨通之意。因此，從院落之佈局，展現了建築設計的獨特之處，也讓傳統文化融入其中。
四、結語
膠東牟氏莊園是重要的歷史遺產，承載着厚重的歷史文化。深沉而富有獨特文化氣息的建築結構，成爲牟氏莊園帶給我們的重要文化之美。牟氏莊園的建築文化體現在方方面面，而建築客廳、建築構建、建築“九絕”是其文化的重要體現，有着豐富的文化元素。
參考文獻：
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