論文關鍵詞 烏鱧；池塘養殖；養殖技術
論文摘要 烏鱧的皮、肉均可利用，養殖效益顯著。介紹了烏鱧的池塘養殖技術，包括魚種選擇的放養、專用膨化飼料的配製、飼養和、病蟲害防治、捕撈等方面內容，以期爲烏鱧養殖戶提供參考。
烏鱧俗稱“黑魚”，由於該魚皮質堅韌、柔軟、鱗紋清晰美觀，可作爲製作皮衣、皮鞋、皮包等製品的原料；其肉味鮮美，營養價值高，有助於手術後傷口的恢復，且是人們餐桌上的佳餚。我區2007年開始試養，現已取得了較好的和效益。現將烏鱧的池塘養殖技術介紹如下。
1魚種選擇和放養
烏鱧的成品魚對皮的外觀、皮質和大小都有嚴格的要求，單尾體重應達2.5kg以上，鱗片緊湊無瑕疵；沒有反向磷，皮膚不損傷，膚色通體亮黑，斑紋清晰。因此，要對放養的魚種進行嚴格選擇，要求2齡優質魚種單尾重在500～750g之間，鱗片緊湊無脫磷，皮膚不損傷，活潑健康。放養密度爲烏鱧魚種6 000～7 500尾/hm2，另搭配花鰱450尾/hm2、白鰱750～1 200尾/hm2，花、白鰱的規格要與烏鱧魚種相當，以防被烏鱧吞食。
2科學配製專用膨化飼料
烏鱧是肉食性水生動物，以野雜魚爲食；但經過馴化的烏鱧可以吃食配合飼料，尤其是膨化飼料更適用餵養烏鱧。由於對皮用烏鱧皮質要求較高，因此在配合飼料中必須適當地添加一些有益皮膚生長的營養素。可以添加半胱氨酸、亮氨酸等，配成皮用烏鱧專用膨化飼料，具體配方是每噸膨化飼料添加半胱氨酸250g、亮氨酸500g、纈氨酸750g。
3飼養和管理
3.1餌料的'投喂
3.1.1定時。每天上午8時、中午11時、下午2時左右分3次投喂，第1次佔全天用料量的30%，第2次佔50%，第3次佔20%。
3.1.2定量。根據不同的溫度和天氣確定投餌量。一般晴天溫度15℃以下，日投餌量是魚體重的1%；15～20℃日投餌量爲魚體重的2%；20～35℃投餌量爲魚體重的3%；25～30℃日投餌量爲魚體重的4%；陰天或雨天應減少投餌且提早投餌，一般爲每天2次，上午8時1次，12時1次，投餌量爲晴天的1/2。投餌時要分散，可減少烏鱧相互撕咬，避免損傷皮以保證魚皮質量。