關鍵詞： 果菜類蔬菜；冬春育苗；苗牀建設；播種；管理
辣椒、茄子、黃瓜等果菜類早春蔬菜，其育苗時期均在隆冬季節，溫度低、日照短、光不足、時間長，對育苗不利，技術失當極易造成育苗失敗。筆者結合皖南地區冬春氣候特點和當地羣衆育苗經驗，簡要將果菜類蔬菜冬春季育苗技術介紹如下，以供參考。
1育苗場地選擇及苗牀建設
1.1育苗場地選擇
設置苗牀的場地，要選向陽背風、地勢高燥、排水良好、離大田近、管理和交通方便的地方，而且要選最近1~2年內沒有種過茄果類和瓜類蔬菜以及馬鈴薯和菸草等作物的地塊，以防病害傳染。陽光充足，有利於苗牀增溫，場地的東、西兩面不可有高大的建築物和樹木擋住陽光，場地南面更不可有遮光物。地勢高有利於排水和苗牀溼度管理。
1.2苗牀建設
皖南地區果菜類蔬菜冬季育苗，其苗牀設置多種多樣，有單斜面苗牀、拱形苗牀、拱形苗牀與大棚相結合等。單斜面苗牀應該坐北面南、東西橫長設置，才能照到最多的陽光，苗牀寬度一般1.3~1.7m，長度可根據場地實際情況而定，前牆高0.15m，後牆高0.5m，牆厚0.3~0.5m，竹片在前後牆生根，支撐竹片橫樑在兩側牆生根，上覆薄膜草簾等保溫物；拱形苗牀應南北縱向設置，苗牀寬度一般1.6m，長度不過10m（否則通氣不好）；拱形苗牀與大棚相結合育苗，就是在大棚內設置苗牀，皖南不少地方採用這種育苗方式，其優點是雨雪天氣管理方便，多層覆蓋，保溫增溫效果好，就地假植（分苗）也很方便，可大批量生產秧苗。
2苗牀培肥及營養土準備
2.1苗牀培肥
牀土的好壞對秧苗生長髮育具有直接關係，好的牀土應該是：肥沃、疏鬆，保水性和透水性都好，通氣性好，對光熱吸收好，中性或微酸性，還要不染病蟲、無雜草種子。爲了使牀土達到保水性和透水性都好，又有良好的.通氣性，主要關鍵是使土壤有很好的團粒結構。因此，在準備牀土時，應施入充足腐熟的欄肥、堆肥、沼渣、食用菌廢棄基質等有機肥料，促使牀土形成團粒結構。
2.2營養土準備
營養土主要是用園土、堆肥、欄糞、沼渣、人糞尿、沼液、河泥塘泥、砂、焦泥灰、草木灰、礱糠灰等混合配製而成。園土是配製營養土的主要成分，一般佔50%~70%，必須從1~2年內沒種過茄、瓜類蔬菜和馬鈴薯、菸草等的園地上選取，曾發生過油菜菌核病的園地也不可取土，以免病菌傳染，侵害秧苗，掘取時用15cm以內的表土層，質量最好；堆肥、欄糞等必須是經過堆置已充分腐熟的，切不可直接應用新鮮的堆肥和欄糞，其用量一般佔營養土的15%~25%；人糞尿、畜糞尿和沼液一般是潑澆在園土中，讓土壤吸收，經過一段時期後纔可用作牀土；河泥塘泥要用經過冰凍風化的，有工廠廢水流入的河泥和池塘泥慎用，用量一般佔營養土的20%~30%；焦泥灰、草木灰和礱糠灰，不僅可增加鉀肥，而且可使土壤疏鬆、顏色變深，多吸收陽光，提高地溫，其用量佔營養土的5%~10%。上述營養土均應粉碎過篩，混合均勻，曬乾備用，1m2苗牀需備土100kg。
2.3營養土使用
採取營養鉢方式育苗的必須配製營養土，一般瓜類育苗多采取此法；對於假植苗牀，可用營養土作牀土，也可利用苗牀基地表土作牀土，對照配製營養土方法，認真仔細加以培肥。
2.4牀土消毒
採用肥沃無菌牀土育苗，可大大降低苗牀病害發生率。牀土可能帶菌的，可選用40%五氯硝基苯與50%福美雙按1∶1比例混合，1m2苗牀用藥8g與半乾細土10kg拌均，播種時作爲墊籽土和蓋籽土，可有效防止果菜類秧苗發生猝倒病和立枯病。